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细胞代谢酶与ATP（一）酶的发现必修一分子与细胞
细胞代谢-酶与ATP （一）酶的发现 必修一：分子与细胞 斯帕兰札尼的实验 一、组成细胞的元素和化合物 讨论：1、这个实验要解决什么问题？ 二、细胞的结构与功能 三、细胞的代谢 • 酶 鸟类的胃是否只有物理性消化， • ATP 没有化学性消化 四、细胞的生命历程 • 呼吸作用 2 、据现象推测是什么物质使肉块消失了？ • 光合作用 是胃内的化学物质将肉块分解了 • 新陈代谢： 3 、怎样才能证明你的推测？ 生物体内进行的快速有序的全部生化反应的总称 收集胃内的化学物质，看看这些物质在 体外是否也能将肉块分解了 时间 科学家 实 验 发 现 （二）酶的概念及本质 1783年 斯巴兰札尼 胃液中含有可化学性消化肉块的物质 酶是活细胞产生的，具有催化作用的有机物 1836年 施旺 从胃液中提取出消化蛋白质的物质 发酵的葡萄酒中含酵母菌 产生场所： 活细胞 人和哺乳动物的成熟红细胞除外 1853年 巴斯德等 酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果 作用场所： 细胞内、细胞外、体外 1822-1873年 李比希 酒精发酵是一种化学反应，与酵母菌活动无关 作用： 生物催化作用 1897年 毕希纳 无细胞结构的酵母汁就可以进行酒精发酵 化学本质： 主要是蛋白质，少数是RNA 1926年 萨姆纳尔 刀豆种子中提取出脲酶结晶,并证明它是蛋白质 发现少数RNA也具有生物催化作用，称这类酶为核 20世纪80年代 切赫、奥特曼 酶 1 思考与讨论 1. 酶是具有分泌功能的细胞产生的 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 2. 酶都是分泌蛋白 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 3. 酶是蛋白质 合成场所 核糖体 细胞核(真核生物) 4. 酶都是在核糖体里产生的 5. 酶都在细胞内发挥作用 来源 一般来说,活细胞都能产生酶 6. 酶具有催化和调节功能 生理功能 生物催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能
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