熊宝宝手工饺子铺创业计划书.doc

熊宝宝手工饺子铺 创业计划书 目 录 第1章 项目总论 4 1.1 项目名称 4 1.2 项目拟建地点 4 1.3 选址 4 1.4 项目地点简介 4 第2章 市场及竞争分析 6 2.1 市场介绍 6 2.2 市场机会及环境 6 2.3 项目说明 6 2.4 SWOT分析 6 2.5 行业前景 7 2.6 目标市场 7 第3章 饺子铺管理 8 3.1 营业额计划 8 3.2 商品计划 8 3.3 采购计划 8 3.4 设施设备计划 9 3.5 销售促进计划 9 3.6 人员计划 9 3.7 经费计划 9 3.8 财务计划 10 第4章 营销规划 11 4.1 宣传推广 11 4.2 品牌建设 11 4.3 客户关系建立 11 4.4 微博营销 11 第5章 资金需求、筹措方法及投资回报 12 5.1 设备费用 12 5.2 合伙人合作协议 12 5.3 风险评估 13 第1章 项目总论 项目名称 熊宝宝手工饺子铺 项目拟建地点 地点：福建省福州市宝龙城市广场 选址 熊宝宝手工饺子铺主营有各式饺子、日式简餐和小食。主要消费群体在年龄在至岁范围福州宝龙城市广场占地107亩，总建筑面积达22万㎡，其中商业面积约16万㎡，是福州第一个与国际接轨的时尚消费体验中心项目。位于福州传统商圈台江区的工业路与西二环路的交汇处地理条件得天独厚，“大福州”的核心商圈周边人口密集交通四通八达。其商圈辐射市区200万人口，该商圈人均GDP超过3000美元，在10分钟车程内遍及南北江滨众多高尚社区，聚集人流和消费力的潜力惊人，福州宝龙城市广场已成为该区域范围内最重要的生活配套。福州苏宁广场总投资约50亿元，总占地面积95412平方米，总建筑面积46.9万平方米。聘请国际著名建筑设计公司RTKL规划设计。将建成超过17万平方米规模的商业中心，引入一线品牌旗舰店，将零售、精品超市、健身、餐饮、娱乐、影院等多种商业业态融为一体。福州苏宁广场将建约4万平方米的甲级写字楼和约14万平方米高端公寓。广场还将引进苏宁Expo超级电器旗舰店，计划2-3年建成。 第2章 市场及竞争分析 市场介绍 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。 市场机会及环境 　　通过对宝龙城市广场周边餐饮店的走访，我们发现目前宝龙的餐饮店虽然很多，但尚未饱和。每天的11:30-13:00,17:30-7:00左右，每家餐饮店基本都是呈现爆棚的景象。而且目前“万宝”商圈的饺子店为数不多，最为知名的当属“孙大妈”水饺连锁店。熊宝宝手工饺子铺的定位与其不一样，目标客户群体也不一。因此，本店具有较为光明的市场前景，相信能在“万宝”商圈占据一席之地。 项目说明 2.3.1 项目领域：时令饺子、日式简餐及小食 2.3.2 技术水平：一般 2.3.3 所处阶段：初步阶段 2.3.4 专利情况：无 SWOT分析 2.4.1 产品优势 ⑴该产品是适合各个阶层的人群，产品品种类型范围广 ⑵饮食清新、少盐无油，符合大众对于健康养生的需求 ⑶易于消费，价格适中，口味独特 ⑷饺子、简餐适合外带也适合堂食，关东煮和天妇罗等炸物可作为外卖零食，适合来“万宝”商圈休闲的群体 ⑸营业时间长，可以从上午11:00营业到晚上10:00 2.4.2 劣势 ⑴速冻饺子花样众多，价格便宜 ⑵其他类型餐饮店的影响 ⑶便利店、超市的抗击 2.4.3 机会 ⑴“万宝”商圈周边几乎没有类似的饺子铺 ⑵偏日式小清新的风格，能够吸引年轻的白领和学生群体 ⑶本店前期投入不大，回收资金速度较快 2.4.4 威胁 ⑴资金方面无法与大的饺子连锁店或者其他连锁餐饮店相比拟 ⑵经营的种类无法与大型连锁店的多样化产品相比拟 行业前景 　 当下的年轻人很喜欢小清新风格的餐饮店，也喜欢在微博等平台上展示。福州已经有很多小清新风格的咖啡店和西餐厅，但小清新风格的饺子店目前还是空白。偏日式小清新风格的饺子铺的开业一定会受到周边年轻白领的热捧。本店还计划开通同名微博，方便与各位来本店就餐的“微博控”进行交流，并定期在微博上推出新产品，及时与网友互动，听取大家意见和建议，并对店内的菜单和服务不断改进。 目标市场 主要是“万宝”商圈及周边的白领，喜欢偏日式、小清新风格的年轻群体。 第3章 饺子铺管理现在开店生意不好做，竞争激烈，单凭经验、感觉与观察并除了按部就班、脚踏实地地推动外，