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上海黄酒市场 调查 口 朱 志 明 概 况 商 务 交 流 都 十 分 频 繁 。 餐 饮 业 ． 作 为 主 要 是 中 国 最 大 的 经 济 中心 和 贸 易 港 口 。 地 处 长 江 三 角 的服 务 业 ． 在 上 海 的 发 展 中体 现 了越 来 越 ； 是 全 国 大 的 综 合 性 工 业 城 市 ， 也 是 全 国重 要 。 最 明 显 的细 分 特 征 。 ：， 贸 易 中心 ， 金 融 和 信 息 中心 。 上 海 地 理 位 置 优 面 对 市 场 的发 展 ， 上 海 已 经 形 成 三 大 的 内外 交 通 运 输 枢 纽 。 当 前 按 照 振 兴 上 海 ， 开 发 一 二 全 国 ， 面 向世 界 的 方 针 ， 力 争把 上 海 建 设 成 为 外 主 力 餐 饮 消 费 市 场 ： 是 商 务 消 费 ， 是 r能 ， 产 业 结 构 合 理 ， 科 学 技 术 先 进 ， 具 有 高度 文 白领 社 交 消 费 ： 三 是 市 民 家 庭 消 费 。 ． 义 现 代 化 国 际 城 市 。 餐 饮 的商 务 消 费 在 上 海 的发 展 异 常迅 有 1 8 个 区 、 4 个 县 ， 共 2 0 5 个 镇 ， 9 个 乡， 9 9 个 5 2 7 8 和 29 5 5 - 速 ． 一 方 面 随 着 高 档 餐 馆 在 上 海 的 发 展 ， ， 个 居 民委 员会 ~4 t民委 员会 。 其 别 是 黄 浦 、 卢 湾 、 徐 汇 、 长 宁 、 静 安 、 普 陀 、 闸 越 来 越 多 的商 务 消 费从 高 档 的五 星 级 宾 馆 浦 、 宝 山 、 闭 行 、 嘉 定 、 浦 东新 区 、 南 汇 、 奉 一 向高 档 餐 馆 转 移 ； 另 方 面 上 海 整 体 商 圈 山 、 青 浦 。 的档 次 提 升 ， 为 高 档 餐 馆 的发 展 提 供 了 更 样 调 查 ， 在 2 0 0 5 年 时 ， 上 海 实 有 人 口 已 达 在 截 至 2 0 0 6 年 底 ， 上 海 户 籍 总 人 口 1 6 68． 0 8 广 阔 的 口 岸 资 源 ． 如 淮 海 略 、 虹 桥 ， 新 天 口 约 6 00 万 。 地 等 。 二 、 商超 渠 道 概 况 四 、 上 海 黄 酒 市 场 形 态 上 海 大 卖 场 、 超 市 、 便 利 店 虽 然 面 临 彼