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家庭健康食品制作调查报告 ——小学生综合实践活动调查报告 单位：南海区狮山镇七甫小学 作者：五（1）班谈俊轩 邓镇涛 罗楚莹 辅导教师：谢婉欢 家庭健康食品制作调查报告 一、项目：食品与自我 二、选题背景 经济发展，社会进步，人民生活水平不断提高，饮食需求和饮食观念也在不断的改变健康身体来自健康生活，健康生活又源于健康意识，为了学在饮食方面的健康意识，饮食我们生活中的垃圾食品处处可见，都喜欢吃垃圾食品，这些食品正在危害着人们的健康。因此，我们同学走访几个家庭 2.了解某些家庭健康食品用 3. 培养同学们善于观察，乐于实践的探究精神。 4. 用自己的行动带动家庭，继而号召社会共同参与健康饮食活动。 四、研究方法： 本次调查活动有9名同学组成2个小组，通过各种渠道查阅资料，例如：上网查找、读课外书籍等；还通过多种形式的调查与分析研究，向同学们展示家庭健康食品制作的方法和食用健康食品的意义。 五、研究过程 (一)成立综合实践活动小组 第一组组长：谈俊轩 组员： 邓镇涛 朱琳 梁俊杰 第二组组长：罗楚莹 组员：张俊铭 冯希 陈志荣 杨大泳 具体分工： 1、第二小组负责搜集资料 2、第二小组负责调查问卷 3、摄影：张俊铭 陈志荣 4、负责撰写调查报告 谈俊轩 邓镇涛 罗楚莹 5、实践活动全体组员参与 （二）问卷调查： 1、我们对全校200名同学的家庭进行问卷调查，调查结果显示： （1）喜欢吃肯德鸡、烧烤、方便面油炸食品等上火食品食品早餐食用垃圾食品整个问卷统计下来，具有意识的人占2%。对名学生的家长进行意识调查在调查中我们调查了学生的家长对健康饮食的关注情况，通过有无意识比较，并对不同年龄阶段的人群进行了分析。我们总结了七个健康饮食情况：1、注意食物的营养平衡2、注意不吃垃圾食品3、注意多摄取含维生素食物纤维丰富的食品4、控制盐分的摄取5、控制脂肪的摄取6、7、不挑食。在调查中发现注意食品的营养平衡、注意多摄取含维生素、钙和食物纤维丰富的食品，都有较为关注。 艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草食品作用具有抗菌及抗病毒作用有使容貌美丽功能，还可治受凉。含一至两个星期吃一次就能达到预防感冒效果马蹄马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，历史悠久现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉。荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。马蹄适于儿童食用。含1.抗癌作用：马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。 2.抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后。 3.利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。 4.利尿排淋：马蹄水能利尿排淋。 5.清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。 通过调查表明，居民的意识很，他们知道食品早餐食用垃圾食品实际生活中却做不到这一点。造成这些不健康的饮食习惯，主要源于父母对食知识的缺乏。调查发现，70%左右的父母对儿童营养健康知识的了解程度比较粗浅，还有约10%的父母对此毫无了解。只有20%左右的父母对孩子身体发展的不同阶段的食品营养搭配。有些学生有偏食和择食的习惯，喜欢吃这种、不喜欢吃那种，或只吃几种食物，其他的一概不吃，这样就会造成营养上的不平衡易造成多种维生素和矿物质的缺乏饮食是生活中最常见的事，也是与我们的生活最息息相关的事。坚持膳食多样化和食用学生处在身体发育的关键时期，膳食的好坏甚至影响孩子一生所以，希望让孩子们吃得健康。 肯德鸡健康学校周围的饮食店，有的是无牌无证的，流动性大，对学生健康危害也大，有关方面加强管理。健康意识健康身体来自健康生活，健康生活又源于健康意识，食用垃圾食品情况调查表您这是一个关于小学生吃垃圾食品的调查。只会占用您一两分钟的时间，请认真完成，您的认真是我们成功的关键。食品早餐食用垃圾食品你是否吃垃圾食品？吃不吃 5、你每月大约食用几次垃圾食品？5次以下 5－10次10－20次你每月在垃圾食品上大约花费多少钱？主要是谁给你买垃圾食品？家长同学或朋友自己你食用最多的垃圾食品是什么？麦当劳、肯德基等油炸类方便面一般什么时候食用垃圾食品？节假日游玩的时候随时 5