不同肥料处理对苦荞产量和品质的影响.pdfVIP

上海农业学报2013，29(6)：100—102 Acta AgriculturaeShanghai 文章编号：1000．3924(2013)06．100．03 不同肥料处理对苦荞产量和品质的影响 赵钢，邹 亮，彭镰心 (成都大学生物产业学院，成都610106) 摘要：以2份苦荞材料‘T367’和‘T398’为试验对象，研究不同肥料处理对其产量和品质的影响。结果表 明：有机肥和无机肥混合处理时，苦养材料的产量显著高于其他施肥处理，且‘T367’的产量显著高于‘T398’。有 机肥处理时，苦荞材料的淀粉、总膳食纤维和可溶性膳食纤维的含量较高，而黄酮、不溶性膳食纤维的含量最低； 用有机一无机复合处理时，蛋白质含量最高；2份苦养材料间品质存在差异，苦荞‘T398’的淀粉、蛋白质和可溶性 膳食纤维的含量高于‘T367’，而总膳食纤维含量低于‘T367’；两品种间的黄酮含量及理化特性基本接近。在不 施肥处理时，2份苦养材料对不饱和脂肪的吸附能力较高，对饱和脂肪的吸附能力与各肥料处理间差异不显著， ‘T367’对脂肪的吸附能力高于苦荞‘T398’。 关键词：苦荞麦；产量；品质；施肥试验 中图分类号：$517；$506文献标识码：A Effectsoffertilizertreatmentson the yield and of buckwheat qualitytartary ZHAO Lian—xin Gang，ZOULiang，PENG 610106，China) (CollegeofBiologicalIndustry，ChengduUniversity，Chengdu Abstract：Culturalwith2 buckwheat experimentstartary carriedoutunderdifferentfertilizertreatments．Theresultsshowedthatboth buckwheat tartary underthemixedtreatmentof and fertilizerswere materials’yields organicinorganic significantly thanthoseunderotherfertilizertreatments，andthe of‘T367’was higher yield significantlyhigher thanthatof‘T398’．Underthe fertilizer fiberandsoluble treatment，the organic amylum，totaldietary fibercontentsofbothmaterialswere theflavoneandinsoluble fiber dietary higher，but dietary contentswerethelowest．Underthemixedtreatm