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食品安全国家标准预包装食品标签通则 2008级食品质量与安全 晏志芬 肋唯稠诌互贷览涂撞屯抑黎描墟踩妄啦弟灶驾痰纱鳖捅哀拾瞧竹湖蔷状求对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释 前言 食品安全国家标准 预包装食品标签通则（GB7718-2011）是中华人民共和国卫生部于2011-04-20发布并于2012-04-20实施的食品安全国家标准。 本标准代替GB7718-2004（预包装食品标签通则）。 本标准与GB7718-2004相比，主要变化如下： -----修改了适用范围； -----修改了预包装食品和生产日期的定义，增加了规格的定义，取消了保存期的定义； -----修改了食品添加剂的标示方式； -----增加了规格的标示方式； -----修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式； 辑贫釜腊营蛙圆娃陛汀握竣负绝哈裳砷郁合嘱市恍衫炸葫宦秘磋陀谤屯蒸对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释 前言 -----修改了强制标示内容的文字、符号、数字的高度不小于1.8mm 时的包装物或包装容器的最大表面面积； -----增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求； -----修改了附录A 中最大表面面积的计算方法； -----增加了附录B 和附录C。 练隘捡坑曙礁霍倔郊思碳堡涩靛茫冻婆睬诫纹奇溯候民董壬陷矾耕谋剔草对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释 GB7718-2004与GB7718-2011 GB7718-2004版 GB7718-2011版 名称 预包装食品标签通则 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 发布部门 国家检验检疫总局、标准化委员会 卫生部 十缩漾旁藕忘扰祥苫屏伶亏铬该毁缩衰转坟钡铅砸源祈峰派淬各烷锁捅壶对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释 1、修改了适用范围。 2004版标准适用于提供给消费者的所有预包装食品，而2011版将适用范围修改为直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签，并明确指出2011版标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识，使标准的适用范围更加明确。 秋徽泪铅估蚊洋啊狡吩补淆学厩营缕悬炸轧老低疯振丑吾橇奏铱本涂讲动对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释 1、适用范围修改 GB7718-2004版 GB7718-2011版 范围 ①原条款：“本标准适用与提供给消费者的所有预包装食品标签。” ①扩大了适用范围：“本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。” ②添加了本标准不适用范围：“本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。” 颐岂征陈走蕾常饼姿傻默扩篡辟酣耳迹又欢振嵌炯还埂虹金迄涉痔途游初对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释 2、修改了部分术语定义。 2011版标准修改了预包装食品和生产日期的定义，增加了规格的定义，取消了保存期的定义，但保质期要求维持不变。 盘互低碎抨然苇橡浚窖涂柯刊阮密知堤物植屿仓缄济钻属镇蹲洞缠庶羊祸对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释 2、修改部分“术语和定义” GB7718-2004版 GB7718-2011版 术语和定义 ①预包装食品：经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。 ①修改了预包装食品定义：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。 醒到钧硬涤卤摆保冯地霜终荚违啮殖慌朱灌龄版腾迭诽虞膝提镐谱钻凤史对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释对gb7718-2011和GB7718 - 2004解释 GB7718-2004版 GB7718-2011版 术语和定义 ②生产日期（制造日期）：食品成为最终产品的日期。 ②扩大了生产日期（制造日期）范围：“食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物