生物膜流动镶嵌模型.pptVIP

* 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 资料一： 19世纪末，欧文顿（E.Overton）用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。实验现象说明细胞膜中含有 物质 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 提出假说： 膜是由脂质组成的 脂质 一 生物膜结构的探索历程 应用化学手段分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质 资料二： 科学家们用蛋白酶（提示：蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）处理哺乳动物红细胞膜，结果细胞膜被破坏。 实验现象说明细胞膜中含有＿＿＿＿ 物质 蛋白质 小资料 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 想一想：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 亲水“头部” 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 疏水“尾部” 最初依据实验现象和有关知识，经过严谨的推理和大胆的想像，提出设想，是一种常见的科学方法。假说还需要通过实验观察来证实。 提出假说 资料三： 1925年，荷兰科学家提取红细胞脂质实验，发现磷脂在空气－水界面上铺展成单分子层，且表面积是细胞膜表面积的2倍。 思考与讨论: 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对实验现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取分离和鉴定吗？ 推测：脂质分子必然排列为连续的两层 脂单分子层=2× 讨论：3.细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 蛋白质 蛋白质 脂质 资料四： 1959年，罗伯特森（J. D. Robertson ）在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-明-暗三层结构。（“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图） 蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。 透射电子显微镜（REM） 单位膜模型 单位膜模型无法解释的现象 资料五： 科学家发现蛋白质在细胞膜上存在有三种方式：在膜表面、嵌在膜中、贯穿于膜； 1970年，科学家运用荧光标记对人-鼠细胞进行融合实验。结果表明： 。 细胞膜具有流动性 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。 荧光标记技术 资料六： 1972年桑格（S.J.Singer）和尼克森(G.Nicolson)在继承中创新提出流动镶嵌模型。 二 生物膜流动镶嵌模型 1、成分： 磷脂：磷脂双分子层是生物膜的基本骨架 蛋白质：有镶在表面、嵌入膜中、贯穿于膜三种，有运输（载体）、识别（糖被）或作为结构蛋白的作用。 2、特点 流动性—磷脂和大多数蛋白质可流动(结构特点) 不对称性—如：蛋白质分布不均； 糖蛋白只存在于膜外侧 选择透过性—以流动性为基础(功能特点) A C D B 1.人体内的白细胞能进行变形运动，穿出毛细血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的 （ ） 选择透过性 保护作用 流动性 扩散 2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（ ） 恭喜你，答对了！再接再厉！ 不要灰心，再来一次！ 不要灰心，再来一次！ 课堂练习 不要灰心，再来一次！ A 细胞膜 B 核膜 C 线粒体膜 D 叶绿体膜 3.一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞叶叶绿体基质内，共穿过的生物膜层数是，磷脂分子层数（ ） A 5，10 B 6，12 C 7，14 D 8，16 4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 5.某研究性学习小组欲研究细胞膜的结构和成分，如果你是课题组成员，请你回答下列问题： （1）应选取人的哪种细胞做实验（ ） A．神经细胞 B．口腔上皮细胞 C．成熟的红细胞 D．白细胞 （2）将选取的上述材料放入 ，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂，然后再用 法获得纯净的细胞膜。 （3）若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，经过充分搅拌后，下列能正确反应其分布的图是（ ）