【水神】微酸性电解水去除蔬菜农药残留效果的研究_罗琴.pdfVIP

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2017-07-08 发布于天津
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5 11 Vol. 5 No. 11 2014 11 Journal of Food Safety and Quality Nov. , 2014 1 1 1 1 2* 1 罗琴 , 祖云鸿 , 石开琼 , 张高翔 , 叶章颖 , 李凌飞 , 1 1 1* 范江平 , 赵海洲 , 和劲松 (1. , , 650201; 2. , 310058) 摘要: 目的 (slightly acidic electrolyzed water, SAEW)方法 , , , 0.49 mg/kg结果 , SAEW (P0.05), 30 min , 92%SAEW , 结论 SAEW , , 关键词: ; ; ; Study on the reduction effect of pesticide residues of vegetables with slightly acidic electrolyzed water 1 1 1 1 2* 1 LUO Qin , ZU Yun-Hong , SHI Kai-Qiong , ZHANG Gao-Xiang , YE Zhang-Ying , LI Ling-Fei , 1 1 1* FAN Jian-Ping , ZHAO Hai-Zhou , HE Jin-Song (1. College of Food Science and Technology, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China; 2. College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China) ABSTRACT: Objective To study the effect of slightly acidic electrolyzed water (SAEW) to eliminate pesti- cide residues in vegetables. Methods By using