水果采后生物防治拮抗机理的研究进展.pdfVIP

植物学通报 ， （）： %! 9: S SMU L SS !#$%% ’())%*#$ +, ’+*-$. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 水果采后生物防治拮抗机理的研究进展! 刘海波 田世平! （中国科学院植物研究所 北京 !#$ ） 摘要 近 年来，人们在水果采后生物防治领域里取得了显著的成绩。目前已经分离获得了数百种对 % 水果采后主要病害有明显拮抗效果的生物拮抗菌。很多拮抗菌经过了生产中试，有的已制成了生物药 剂用于水果采后的商业化处理。有关拮抗菌的抑病机理研究也一直贯穿于采后生物防治的整个发展历 程。本文在探讨了水果采后拮抗菌抑病机理的基础上，回顾了该领域的研究进展，并从拮抗菌与病原菌 发生拮抗作用的 条主要途径入手，对该领域的研究成果及研究方法作一简要总结。 关键词 采后病害，生物防治，拮抗机理 !#$% ’()$#* +$ %, -#,)$.*/ +0 1+*%,)2(*% 3.+#+$%2+4 ’() *+,-./ 0(12 34,-5,67! （ ， ， ） !#$%$$’ () *($+, -.’ /.%’#’ 01+2’3, () 41%’1’# .8,9,67 !#$ 5*%2)#% :;8+ =??8==8= 4+@8 A886 +?4,8@8B C /6 48 C/=4+;@8= A,/D/7,?+D ?/6;/D ,6 ;8?86 % ， ， E8+;= F *6B;8B= /G +6+7/6,== H4,?4 ?+6 8GG8?,@8DE ?/6;/D C/=4+;@8= B,=8+=8= /G G;,= 4+@8 ， A886 G/6B +6B I+6E /G 48I 4+@8 A886 =??8==GDDE +CCD,8B G/; ?/II8;?,+D =8 F 048 I/B8 /G +?- ,/6 /G 48 +6+7/6,== 4+= A886 6;8I,,67DE =B,8B 4;/74/ 48 H4/D8 +B@+6?8 /G C/=4+;@8= A,/?/6;/D F 048 I+,6 G/; I/B8= /G +?,/6 /G 48 +6+7/6,== H,DD A8 ;8@,8H8B +6B 48 =BE,67 I84- /B= H,DD A8 B,=?==8B ,6 4,= C+C8; F ， ， 67 8+2’* 5/=4+;@8= B,=8+=8 .,/D/7,?+D ?/6;/D J8?4+6,=I /G +6+7/6,=I 水果采后由于腐烂而造成的损失是巨大的，据报道，发达国家由此造成的损失为 ，而在缺乏冷藏设施的发展中国家则高达 （ ， ! K L %M K K L M K ND-:4+/4 +6B O,D=/6 !##M）。长期以来，使用化学杀菌剂控制水果的采后病害一直被认为是最有效的控制方 法。然而，随着病原菌抗药性的逐渐增加，以及人们对果品质量要求的不断提高和环保意 识的加强，人们开始注意到化学杀菌剂的潜在危险。自 世纪 年代中期，在抗病虫害 % P 生物防治和农作物大田病害生物防治蓬勃发展的带动下，果蔬采后生物防治方法作为一 种控制采后病害的新途径，渐渐为人们所重视，并逐步成为研究热点（田世平和范青， %）。至今为止，人们已经从苹果、柑橘、梨、桃、樱桃、猕猴桃等十余种水果上筛选到几 十种拮抗菌，它们对水果采后主要病害具有明显的拮抗效果。