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春 季 合理安排饮食 春 季 特 点 乍暖还寒，冷暖聚变 空气干燥，以风为著 百草回芽，百病易生 我国传统春季养生（食） 《黄帝内经·素问》说: “阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也，逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。圣人春夏养阳，秋冬养阴。”《周礼·天官》指出“春发散宜食酸以收敛，夏解缓宜食苦以坚硬，秋收敛宜吃辛以发散，冬坚实吃咸以和软。孙思邈说“春宜省酸增甘以养脾，夏宜省苦增辛以养肺，秋宜省辛增酸以养肝，冬宜省咸增苦以养心，四季宜省甘增咸以养肾，此则既不伐天和，而又防其太过，所以体天地大德也。” 阳气升发，养肝为先 肝：腺体、化工厂、清洁器 现代营养学肝病饮食治疗原则： 三高一适量 高能量、蛋白、维生素、适量脂肪（糖原酶活力增强解毒） 如饮酒应限量 【性味】甘苦，辛温，有毒 【功效】散寒活血，舒筋之痛。 女性酒精量不超过15克 男性酒精量不超过25克 啤酒750ml或葡萄酒250ml 或38度白酒75克或高度白酒50克 啤酒450ml或葡萄酒150ml 或38度白酒50克 每天足量饮水，合理选择饮料 饮水1200ml，首选白开水 蛋白饮料、纯果汁、矿物质 【性味】苦、甘、微寒、无毒 【功效】生津止渴，清热解毒 祛湿利尿，消食止泻，清 心提神。 增甘少酸，适当平补温补 酸碱平衡 平补：性味以甘平为主，或稍偏温，或稍凉，可常食。、 温补：性味甘温为主，常食能生火，散寒。 多吃蔬菜，补充维生素 深色蔬菜 补充蛋白质，增强抵抗力 鱼虾首选，每天吃奶豆类 畜类次之选瘦肉 正常成人每天一个鸡蛋 禽类去皮 万变不离其宗 春 季 养 生 歌 春三月，乍暖寒，生阳气，捂为安 春日暖，万物生，清内毒，重养肝 春光好，风邪重，易患病，早防犯 舒情志，增辛甘，适运动，足睡眠 适 运 动 研究表明：春季常参加锻炼的人，抗病能力强，思维敏捷，不易疲劳，办事效率高。 春季养生十大明星食物 【性味】辛，甘，温，无毒 【功效】消食和中，去痰癖，使人健壮；捣烂后取汁喝，清凉解渴。利关节，美容颜，除五脏恶气，制面毒，行风气，去热气。 TOP 10 【性味】甘，温，平，无毒 【功效】伤中，补虚嬴，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴，益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润肤美发。 TOP 9 【性味】甘，平，无毒 【功效】煮食，可治咳逆之气，口渴，黄疸，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。温补，去冷气，胸闷腹胀，上腹积聚不适等症。 TOP 8 【性味】辛，温，无毒 【功效】归心，安抚五脏六腑，除胃中烦热。根叶煮食，可使肺气充沛，补虚益阳，调和脏腑。令人能食，止腹中冷痛。 TOP 7 【性味】甘，平，无毒 【功效】伤中虚亏，补五脏，益气力，长肌肉，增智力。久服，轻身不老，使人筋骨强壮，耳聪目明，耐饥渴，延年益寿。 TOP 6 【性味】甘，淡，平，无毒 【功效】补气活血，补脑强心，提神补肾，润肺生津，润肠易胃等。 TOP 5 【性味】辛，平，无毒 【功效】煮汤，可治伤寒的寒热，消除中风后面部和眼睛腹中，使用于眼睛，除肝脏中的邪气，通利中焦，调五脏，解各种药物的药毒，还可促使乳汁分泌。 TOP 4 【功效】利五脏，除胃热，解酒过量而中毒。疏通血脉，开胸下气，调涩，止咳润燥的功效。 【性味】甘，冷，滑，无毒 TOP 3 【性味】甘，平，无毒 【功效】主心腹邪气，安中，平胃气，养脾气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、身体虚弱，大惊，四肢重，和百药。长期服食，能轻身延年。 TOP 2 【性味】甘，平，无毒 【功效】益气，止烦，止渴，止泻痢。温中，和胃气，长肌肉。健壮筋骨，益胃肠，通血脉，调和五脏，益精强志，聪耳明目。 TOP 1 谢 谢 *