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零售店布置 零售店布置(layout for retailers)是指店内展示商品的安排方法,它不仅仅是各商品的摆放位置,还要考虑展示能吸引顾客,包含很多艺术的因素。 例如商店应当通过橱窗展示吸引顾客进入商店里面,通过商品的合理分区、摆放和展示,让顾客易于找到它所要的商品,此外,商店布置还应让顾客经过走道时,能看到冲动性购买的商品。 限于本书范围,这里主要介绍零售店布置的一些主要方法和原则,不涉及到艺术的因素。 只要是一个有点规模的商店,其内总有一些位置是“黄金铺面”,顾客的交通路线就是毛利最高的商品摆放的最佳位置。 冲动性购买的商品和方便货物应当摆放在店的前部; 顾客要仔细挑选的商品及特殊商品自然会吸引到识解货的人,不应放在黄金位置。 零售店布置应充分了解顾客的购买习性。 如果顾客进店来买特定的商品,并趋向于直接走向这些商品,那么可在路途中布置一些附属的商品。 观察顾客行为有助于确定热销商品和滞销商品。 经过客流量、灯光、通道、展示位置、声音、招牌和颜色等多因素的综合考虑,店主就可以找到最好的商店布置。 零售店主要有三种布置形式,即: 网格式(Grid layout) 自由式(Freestyle layout) 精品店式(Boutique layout)。 网格式以矩阵网格方式安排柜台,通道都是平行的。 大多数超市和相当数量的折扣店都采用网格型布置,因为它适合自选购物方式,容易控制客流量。 网格式布置能有效利用销售空间,创造整洁的环境,并能简化购物活动。 网格式布置 自由式与网格式有很大的不同,它采用不同形状和大小的柜台(货架)展示。 自由式的主要优点是有一个轻松、友好的购物气氛,能够鼓励顾客更长时间的逗留和购买,并增加顾客冲动性购买的机会。 但是自由式布置的空间利用率不高,而且规划不好还可能会产生安全问题。 精品店式布置将商店划分为一系列相对独立的购物区,每一区域都有自己的主题,就像在一个大店里布置一系列专买店一样。 精品店式能为顾客提供一个独特的购物环境,有些小的百货商店就采用这种布置,可以展现独特的形象。 自由式布置 精品店式布置 商店应尽可能地将商品展示得吸引人。 最好的效果是,顾客的眼睛一看到展示,就知道该店出售商品的类型。 公开展示主打商品就可创建一个吸引人的销售区域。而将互补的商品一起展示,就能促进销售。 空间充裕的展示为商品提供了一个开放的视线,并能减少店内失窃的发生。公开、宽敞的形象比混乱拥挤的外观要好得多。 另外展示高度也很重要,因为顾客不会购买他们看不到或够不着的商品,尤其是在超市。 楼层区位价值 很明显,商店内的空间的各部分在创造销售收入上并不相同,我们可以用空间价值来区分。一般楼层区位价值如图 通道区位价值 通道的布置对吸引顾客也有很大影响,沿主通道摆放的商品一般销量会更高,其客流量一般分布如图。 空间价值 空间价值也依赖于与商店入口的相对位置。一般来说,距离越远,价值越低。另外统计规律表明:大多数顾客进店后,先向右转,再反时针移动,而且约只有1/4的顾客会逛过超过一半的店面。典型商店布置的平面空间价值如图。 零售店布置总的目标是单位面积的获利能力最大化。 明白了商店的空间价值后就会正确地布置商品,放在高价值区的商品应当产生足够的销售量,以匹配其位置。 超市的布置示意图,普通的商品按网格式布置,食品中间区域采用自由式布置,而奶类、面包、蔬菜和水果则采用精品店专区布置。 人有了知识,就会具备各种分析能力, 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书,广泛阅读, 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍,我们能丰富知识, 培养逻辑思维能力; 通过阅读文学作品,我们能提高文学鉴赏水平, 培养文学情趣; 通过阅读报刊,我们能增长见识,扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操, 给我们巨大的精神力量, 鼓舞我们前进。 * 标准化和作业分工 * 之所以要固定,是因为加工对象大而重,不易移动。 * 之所以要固定,是因为加工对象大而重,不易移动。 * 新工艺、新技术、新设备的出现。市场需求的变化。 * 监督与管理的方便,服务的频繁和紧急程度。 * 监督与管理的方便,服务的频繁和紧急程度。 * 监督与管理的方便,服务的频繁和紧急程度。 * 监督与管理的方便,服务的频繁和紧急程度。 * 监督与管理的方便,服务的频繁和紧急程度。 * 监督与管理的方便,服务的频繁和紧急程度。 * 监督与管理的方便,服务的频繁和紧急程度。 * 监督与管理的方便,服务的频繁和紧急程度。 * 其中MRij和NRij分别是物流相互关系等级和非物流相互关系等级。 然后就可以按的值再来划分综合等级,各档比例还可按表4-16控制。 这里要注意X级的处理。任何一级物流强度与X级的非物流关系综合时,不
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