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微波消解-催化动力学光度法测定粮食中的痕量铁.pdf
- 288 一 江苏农业科学 2013 年第41 卷第3 期 夏吴云，李竹青.微波消解-催化动力学光度法测定粮食中的痕量铁[J] .江苏农业科学，2013 ,41 (3) :288 - 290. 微波消解-催化动力学光度法测定粮食中的痕量铁 夏吴云1 ，李竹青2 (1.南京理工大学泰州科技学院化工学院，江苏泰州 2253∞; 2. 盐城市华邦化工有限公司，江苏盐城 2245∞) 摘要:分析粮食中的铁含量为研究粮食的营养价值和是否受污染提供了依据。为了提高分析方法的灵敏度和选 择性，利用铁(皿)催化过氧化氢氧化甲基橙和亚甲基蓝褪色反应，建立了测定痕量铁(m) 的双波长双指示剂催化动 力学新体系。并结合微波消解的预处理方法，将其应用于粮食中痕量铁(皿)的测定。样品测定结果显示，粮食中的 铁(m) 含量在 1 1. 38 - 26.73μglg 之间，且如1.11% ，加标回收率为 95.201J串 -102.0% 。方法简便、快捷，能成功应 用于粮食中的痕量铁测定。 关键词:粮食;铁;微波消解;双擅长;甲基橙;亚甲基蓝;催化动力学光度法 中固分类号:侃57.32 文献标志码:A 文章编号:1∞2 -1302(2013 )03 -0288 -03 粮食的营养价值和是否受污染提供了依据。 随着科技的迅猛发展，生活水平显著提高，人们越来越关 心粮食与健康的问题[IJ 。铁是粮食中含量较为丰富的元素， 1 材料与方法 它对人体具有生理生化作用，是人体必需的微量元素之一，铁 1. 1 主要仪器和试剂 元素的缺乏会造成缺铁性贫血(IOD) 等疾病[2J 。同时，环境 主要设备:UV -2450 紫外可见分光光度计(日本岛津) ; 中的重金属污染物会通过不同途径造成陆地生态系统的污 微波消解器、温控电子加热板(上海新仪微波化学科技有限 染。如果人们食用了受污染的粮食，又会因为铁摄入过量而 公司);D1104- 电子天平[梅特勒-托利多仪器(上海)有限 引起人体代谢过程的紊乱。因此，研究测定粮食中痕量铁的 公司] ;CSR -1 -10 超纯水机(北京爱思泰克)。主要试剂: 分析方法具有重要意义。 甲基橙、亚甲基蓝为指示剂级;H 0 、硝酸、硫腺均为分析纯; 2 目前已报道的测定铁的方法有分光光度法[3] 、原子吸收 2 0.1 glL 的标准贮备液; 十二水合硫酸高铁钱为优级纯，配成 分光光度法[4 -5J 、溶出伏安法[6J 、高效液相色谱法[7J 、动力学 试验用水为超纯水。 分光光度法[卜川、X 光-萤光分析法[IIJ 、电感偶合高频等离
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