小麦中污染物砷的研究与测定.pdfVIP

第40 卷第 1 期 Vol .40 , No.1 Feb.2015 2015 年 2 月 …按:全赞jkni统直conomy DOI: 1O.16456/431252ts 国际解析:lindex.html 国内解析:k 小麦中污染物呻的研究与测定 魏文忠，梁艳红，张建华，魏芹，刘萍丽，马红峰 (安阳市粮油饲料产品质量监督检验所，河南安阳 455ω0) [摘要]详述神对小麦生长发育的影响、坤在小麦中主要存在的形态以及小麦各成分中的碎分布，对小麦中坤 的主要测定方法进行了论述，分析了坤元素形态分析技术现状及发展前景。 [关键词]小麦;坤;形态分析;研究;测定 碑是人体的非必需元素，碑常以 As( m)和 As 则是穗部的3 倍。植物通过根系吸收土壤中的碑，根 (V)2 种形态存在于自然环境中，而 As( 皿)价态的 对畔的吸收产生明显的截留作用，将大部分呻富集 致毒性和致突变性要远大于As(V)。碑通过呼吸道、 在根部，造成小麦根系生长受抑，甚至坏死，影响养 消化道和皮肤接触进入人体，在人体中蓄积积累，从 分和水分向地上部分的转移，对小麦植株生长有明 而引起呻中毒。呻可以被小麦从自然环境中吸收，而 显的抑制作用，造成减产。同样，茎叶在向籽粒输送 营养的过程中，对呻也有截留作用[时]。 小麦是我国主要粮食作物，对其污染物呻进行研究、 刘全吉[6J对冬小麦受碑污染的反应进行了研究。 分析、安全监控具有十分重要的意义。 不同呻浓度处理对冬小麦分囊数影响不大，只有在 1 小麦中污染物呻的研究 100 mg/kg 呻处理时，呻显著减少了冬小麦的分囊 1.1 坤对小麦生长发育的影响 数。在0-60mg/kg 呻处理范围内，碑对冬小麦穗长 在小麦的不同生长发育期，呻对小麦生长有不 影响不显著，当土壤碑浓度大于 80 mg/kg 时，碑明 同程度的影响，而且对小麦不同部位影响不同。在小 显抑制了小麦穗子的生长。冬小麦的产量和千粒重 麦籽粒萌发期，呻对小麦的发芽率、芽长、根长等指 呈相同的变化趋势。在呻浓度为40-60mg/kg 时，冬 标有较为显著的抑制作用，碑浓度越大这种抑制作 小麦的千粒重和产量较对照分别提高了 1 1.6%和 用越显著。不同价位的呻抑制作用不同，三价呻对发 20.3%; 当士壤呻处理为 1∞mg/kg 时，冬小麦的千 芽率、芽长、根长的抑制作用大于五价呻[川。在小麦 粒重和产量较对照分别降低了 13.9%和 35.4%。上 苗期，用不同浓度呻处理，对小麦生长发育的影响也 述数据表明，小麦千粒重和种子产量受污染影响最 不同。土壤呻浓度在5-25mg/kg 时，处理下的植株与