教你2道茄子的家常做法,美味下饭,好吃到爆!.pdfVIP

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2017-09-09 发布于湖北
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教教你你2道道茄茄子子的的家家常常做做法法，，美美味味下下饭饭，，好好吃吃到到爆爆！！许多菜奴无法驾御的茄子，不是水汪汪是黑乎乎~ 期艾呐，本日就教各人做茄子吧！ ▼ 鱼香茄子-少油啊！固然没有鱼在里头啊，但是辣椒和香料爆炒中出炉，经典的川味茄子就这么把心都给扣下了。真以为应该更名叫扣心茄子！（横竖也不会放心哈哈） / 食材 / 茄子2条猪肉末150g 葱末辣豆瓣酱各1大勺蒜末姜末各1小勺糖少许酱油米酒各1大勺黑醋1/2大勺水1.5大勺 / 做法 / 油锅里先将茄子拌炒后起锅备用。不消换锅，将猪绞肉下锅炒干。然后把猪肉散开，中心要加葱、姜、蒜末炒香，放入豆瓣酱肯定炒香，并从锅边倒入适量米酒提香。没米酒也就而已～接着是参加炒过的茄子、适量的水和酱油煨煮。起锅前再参加少许的糖、辣椒和九层塔调味即可。没九层塔就算了～有肯定更好！好吃又经典啊！少油的样子更康健有木有！ ▼ 15分钟麻婆茄子这个做法重要是由于，原来想做麻婆豆腐，发明豆腐没了。用了茄子，也是棒棒哒~ 香辣的酱汁加茄子绞肉，超开胃又下饭。 15分钟上桌，新手也容易做到，肯定多吃碗白饭～ / 食材 / 茄子2条猪肉末150g 蒜末1小勺姜末1小勺酱汁辣豆瓣酱2大勺酱油1大勺糖1小勺鸡高汤150ml / 做法 / 先将茄子切小块，然后在锅内下油（下多一点），炒茄子将2-3分钟，盛起备用。或将茄子直接放入油锅炸1分钟。炸可让茄子颜色连结紫色。热锅下油，肉末炒到变色，盛起来备用。在统一个锅，下少许油，下豆瓣酱，炒半分钟，然后下蒜末，姜末。下全部酱汁调味料，用中火煮沸然后下猪肉末，末了下茄子，煮到茄子变软，可加生粉水，让酱汁更浓稠，撒点葱花就成啦！固然看起来光彩没有那么紫，但是口胃照旧相称不错滴~ 本文作者：南宁美食