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实例分析我国超市农产品供应链流通成本 　　摘 要：农产品经营要考虑到成本的核算问题，在目前较繁琐流通环节的影响下，超市农产品供应链流通成本必然会增加，因为不同的流通环节都会涉及到一定的费用。实际上，经营者为了保证其自身利益，最终会把这些流通环节的费用转嫁给消费者，这就在一定程度上影响了超市农产品的经营效果。本文以A市蔬菜市场为例进行超市农产品供应链流通成本分析 关键词：超市；农产品供应链；成本核算 一、流通环节的费用构成 （一）超市农产品流通环节的构成。具体来看，第一种费用：A市菜商在具体的蔬菜批发市场购买蔬菜，这个环节的费用主要涵盖了以下几个方面的内容，如配菜费、包装费、装卸费等。第二种费用：蔬菜从产地被运到销地，这个流通环节的费用主要是产生在“A市菜商和车主”之间，过程中采用的支付方式是“一次性支付”。第三种费用：蔬菜进入销地批发市场，这个流通环节费用涵盖的内容主要有，进场交易费、工商管理费等。第四种费用：批发到零售的过程中的费用。综合以上各个蔬菜流通环节的费用，超市农产品经营者最终确定“流通到消费者手中的农产品”的价格。因此，超市农产品经营者要想最大程度的缩短农产品的流通环节，进而降低农产品流通环节中的成本，认真审视农产品流通全过程的全面费用则是很有必要的 （二）蔬菜由农户到产地批发市场的费用核算。①菜商寻找代理公司。对菜商来讲，他们经常性的从事蔬菜收购活动，因此，为了在此过程中最大程度的减少蔬菜收购的成本，他们会选择相对固定的代理商。②代理商为菜商收购蔬菜。在具体的蔬菜收购过程中，代理商对蔬菜的报价是有一定的依据的。在确定好蔬菜的报价后，蔬菜收购的两个主体（代理商和菜商）会进一步采取协商的方式，就蔬菜收购的价格和数量进行沟通。其中，具体到蔬菜收购的模式，主要体现为两种形式：首先是地头采购模式。需要说明的是，它是对批发市场采购模式的补充。并且，这种模式针对的蔬菜收购情况是：菜商对蔬菜的需求量大，再者，他们对蔬菜的品种有着一定的要求。对此，代理商会安排菜商到地头收购蔬。其次是批发市场采购模式，这也是菜商普遍采用的模式。这种模式针对的情况与地头采购模式的情况是相反的，如果菜商对蔬菜的需求量不大，并且对蔬菜的品种没有特殊要求，而批发市场的价格也令菜商满意，那么，“在批发市场收购蔬菜”则成为代理商通用的一种方式。③包装整理收购的蔬菜。对菜商来说，在经过蔬菜的收购环节后，需要进一步对其进行分类，并进行简单的加工整理 （三）有效明确蔬菜的运输及销售过程。针对蔬菜的运输及销售过程，具体可以从三个阶段来看：一是蔬菜由产地批发市场运至销地批发市场。笔者在研究的过程中，认识到这个环节主要呈现出两种方式：首先从蔬菜供应商的角度来看，供应商针对蔬菜运输，如果拥有自己的车辆，那么在具体的蔬菜运输过程中，供应商会雇佣司机，并且按照正常的发展形式向司机支付一定的工资。基于这种方式，菜商就会独立承担这个环节中的其他方面的费用。如果从这种方式的运用效果来看的话，它则体现出一定的优势；但同时也暴露出一些缺点。其次，就蔬菜运输的方式而言，供应商如果改变了具体的运输方式，转化为“过雇佣车辆运输蔬菜”，而不是雇佣专门的司机，利用自身拥有的车辆进行运输。这种方式的一个显著特征是“针对所有的费用，菜商一次性支付”，并且在整个过程中，涉及到一切费用是由车主承担。在相应的蔬菜运输车辆的选择方面，一般采用的是“柴油卡车”，因为这种车的载重量较大，马力大，但是却呈现出一个明显的缺陷，那就是“油耗高” 二、蔬菜进入销地批发市场环节 从A市的蔬菜批发市场来看，明显体现出一定的区位优势，周边有各种农副产品批发市场、蔬菜批发市场、水产品批发市场、水果批发市场、小食品城等与其形成一定的依托。重要的是，这些批发市场拥有良好的交通优势，因为它们一般建立在市内交通便利的地段，有的时候也会临近郊区。这样选择交通区位的原因主要有两个方面：一是利于运输车辆顺畅进出；二是最大程度的提供宽阔的交易场所。在这种优势条件的作用下，农产品会通过各种各样的方式进入到不同的销售终端，如超市、集贸市场、早市等。而从蔬菜进入销地批发市场这个环节来看，在它所涉及到的支出费用中，最多的就是进场费 结语：从我国超市农产品供应链流通成本的分析中可以发现，我国超市农产品流通渠道的优化依然存在一定的制约因素，这些因素进一步导致了农产品流通环节的复杂化，流通的时间也随之增加，受此影响，农产品流通环节的成本费用也会相应的增加，一定程度上制约着我国超市农产品经营的现代化。对此，我国超市可以采用“善超市农产品进货渠道、积极组建农村中介组织”等方式来优化我国超市农产品的流通渠道，以此来减少农产品的流通环节，从而最大程度的降低农产品供应链中的流通成本，实现超市经营效益的最大化 参考文献：