维生素缺乏与疾病的关系.ppt

维生素缺乏与疾病的关系 主讲：吕凡永 （一）缺乏的原因 1、摄入太少 2、丢失太多 （二）B族维生素缺乏 1、烟酸： 2、叶酸： 3、B6： 4、B2: 5、 6、 （二）维生素C缺乏 1、 2、促进伤口愈合； 3、形成胶原蛋白； 4、 （三）缺镁 1、低钙血症 2、神经肌肉兴奋性增高：肌肉震颤、听觉过敏、幻觉 3、心血管疾病、动脉粥样硬化 4、骨质疏松：镁低-高血压 5、糖尿病：缺镁-胰岛素低-血糖高 （四）缺锌 1、偏食、厌食、异食（嗜癖） 2、生长发育不良：矮小、瘦弱 3、免疫力减低：易感染 4、性发育或性功能障碍：睾丸酮分泌减少、生长素分泌减少 5、精神异常：精神萎靡、认知能力差 （五）缺铜 1、红细胞生成障碍，导致贫血 2、骨密度下降 3、胶原蛋白、弹性蛋白合成下降，血管破裂 4、关节炎、色素脱失 （六）缺锰 作用：酶的组成部分和激活剂 （1）抗氧化剂：Mg-SOD （2）骨骼形成的酶 缺锰： 1、皮炎 2、低胆固醇血症 3、骨关节疾病 （七）缺铁 1、贫血 2、行为、智力异常 3、免疫力低：抗感染力低 4、体温调节：发冷 5、增加铅吸收： 6、有害妊娠：流产、死胎 作 业 1、钙和镁有哪些相似的作用？ 2、为预防非典型肺炎，应补充哪几种 营养素以提高抵抗力（4种以上），为什么？ 分述原因？ 3、缺铁可出现哪几方面表现？ 4、缺钙对老年人由和危害？ 5、详述锌的营养功能及作用。 * * *