礼貌礼节[第一节]概念.docVIP

礼貌礼节 1-1 学科 礼貌礼节 授课教师 汤少敏 执教班级 14旅管 授课日期 2015年 3月10 日 课题 旅游服务礼貌礼节的概述 第一节 礼、礼貌、礼节、礼仪、礼宾的概念 教学 目 标 知识 认识礼及礼的延伸概念， 能力 如何提升自身的文明礼貌意识 情感 培养学生尚礼的风尚 教学重点 礼及礼的延伸概念 教学难点 礼的本质 教学方法 讲授法、案例分析法、情景体验法等 教学课时 1 教学用具 教学课件、粘贴板等 教学教程 教师活动 学生活动教学意图 举手礼的起源在中世纪的时候，骑士们常在公主和贵妇们面前比武。在经过公主的坐席时，骑士们要吟唱一首赞美的情诗，其诗里往往都把公主比作炫目的太阳，武士们要把手举起来做挡住阳光的姿势，借此一睹芳容，表示虔敬。后来，这种礼节便演变成见到尊敬的人就把手举到眉上，形成举手礼了，并一直沿用下来。从识引出新课引起注意激发求知欲。 类别 场合 礼貌行动 礼貌语言 见面时 交往过程中 道别时 三、礼节的概念 礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示尊敬、问候、祝颂、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。 课堂练习：根据老师给定的场合与情景，请同学们填写出恰当的礼貌行动和语言表现形式。 附表格： 类别 场合 情景 形式 常用语言 见面时 拜见师长 拜会客户 迎候客人 道别时 拜别师长 告别客户 送别客人 请对比：上述两个表格的内容变化说明了什么问题？ （礼节是通过一定的形式表现出来的。） 四、礼仪的概念 礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。 补充小知识： 礼仪在国外 在欧洲，“礼仪”一词最早见于法语的“etiquette”，原意是“法庭上的通行证”。作为法庭，无论是在古代还是在现代，为了展示司法活动的威严性，保证审判活动能够合法有序地进行，总是既安排得庄严肃穆，又要求所有进入法庭的人员必须十分严格地遵守法庭纪律。 当“etiquette”一词进入英文后，便有了“礼仪”的含义，意即“人际交往的通行证”。后来，经过不断的演变和发展，“礼仪”一词的涵义逐渐变得明确起来，并独立出来。礼节、礼仪、总称规矩、成规、格式等。 礼仪在中国 中国作为一个具有悠久文化的文明古国，素有“礼仪之邦”之美称。《礼记.曲礼》中记载大量古代礼仪，以饮食的仪容为例，食礼告诫人们吃饭时不要把饭窝成一团搁在碗里，喝汤的时候别让汤倾流不止，咀嚼的时候不要发出声音，不要把咬过的鱼肉放回食盘，不要当众剔牙等等。类似的礼仪内容也出现在中世纪晚期的一些礼貌教本之类的书籍中，但只要想一想伟大的莎士比亚和达·芬奇每天吃的都是手抓饭，就可以知道西方文明的后起，16世纪的思想巨人蒙田曾经自我批评说：“有时候，一赶忙，我会把自己的手指咬住。”作为餐具的叉子直到18世纪以后才在欧洲流行开来。正是这种差距，我们的祖先之国被称作礼仪之邦！ 据史书记载，我国自夏朝开始，人们就逐渐总结出了一些礼仪方式，这是我国礼仪的雏型。到了商代，礼仪已经被人们广泛接受，上至统治者，下至贫民百姓无不讲究礼仪。周朝时期，礼仪已经发展成为一种制度，达到相当完备的程度，在《周礼》和（仪礼）中都有许多记载。古代的礼仪，不论是奴隶制社会还是封建制社会都是纵向的，是等级制的礼仪制度，君臣、父子、长幼、男女的次序是绝对不能动摇的。此外，古代社会的礼仪还具有神秘性和迷信化的倾向，有些地方礼仪的宗教色彩也很浓厚。这些都是与当时的社会环境和提倡礼仪的动机紧密联系在一起的。因此，对古代社会礼仪的继承必须分清良莠，去粗取精，去伪存真，不可盲目崇拜，全盘吸收，照搬照抄。 五、礼宾的概念 礼宾亦称礼遇，是在外事活动、旅游接待、人际交往中，为表示敬意，主方根据客方人员的身份、地位、级别等给予相应的接待规格和待遇。 课堂练习：根据教师给定的客人身份、地位或级别，请同学们分别谈谈应该给予怎样的接待规格和待遇。 客人资料：饭店的VIP客人到达饭店大门口、公司与外方合作公司总裁在会议室谈判、部门经理春节到家拜访 六、礼貌、礼节、礼仪、礼宾的联系与区别 四者相辅相成，密不可分：礼节是礼貌的具体表现；礼貌是礼节的规范；礼仪则通过礼貌、礼节得到体现；礼宾是按一定的礼仪接待宾客。 四者的区别：礼貌是表示尊重的言行规范；礼节是表示尊重的惯用形式和具体要求；礼仪是表示敬意而举行的隆重仪式；礼宾是主人根据客人的身份地位给予相应的接待规格和待遇。 活动：出示题板，各小组将常用的礼貌行动和礼貌语言填写好小标签，贴在对应的空格处。 七、中国是“礼仪之邦” 你知道吗？ 古代的礼仪规范：为