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植物油脂精炼脱臭工艺真空系统的改进 王万祥 朱成志 张 博 潘立霞 摘要 分析植物油脂物理精炼脱臭工艺在夏季真空系统真空度降低的原因，结合 600t／d物理精炼工段现状 ，采取改进措施 取得 了预期效果。 关键词 精炼生产 真空系统 改进 中图分类号 TB752 文献标识码 B 中粮北海粮油工业 (天津)有限公司(简称北海粮油)植物油 蒸汽压力升高，并不能明显改善蒸汽喷射真空泵的工作性能，却 脂精炼脱臭工艺核心设备脱嗅塔，需要稳定在200～400Pa的高 增加了蒸汽消耗和冷凝器的负荷。 真空环境下。在实际生产中，连续的高温天气容易造成开式冷却 (2)冷凝水 水塔降温困难，真空系统真空度降低 ，导致产量下降。认真分析 冷凝水的温度和用量决定了冷凝器的冷凝效果。冷凝水在 影响脱臭工段真空系统真空度的因素并加以解决，对提高产品 用量不变的情况下，温度越低，对高温蒸汽的冷凝效果越好。冷 质量和产量有着重大的意义。 凝水的温度过高，则会大量增加蒸汽消耗。 1．真空系统的组成及工作原理 (3)蒸汽喷射真空泵抽气量 北海粮油 600t／d物理精炼工段真空系统由两个中间冷凝 蒸汽喷射真空泵的抽气体积主要取决于汽提时的蒸汽用量 器与三级蒸汽喷射真空泵以及一台真空水环泵所组成。蒸汽喷 以及油脂中分离出的挥发性组分的量。在生产能力一定的情况 射真空泵内设有拉瓦尔喷嘴，蒸汽经分汽包流向各个喷射器 ，管 下，汽提的蒸汽用量、待脱臭油的品质、脂肪酸补集效果都会影 道中流速约为几十米 ，当蒸汽通过喷射器中的拉瓦尔喷嘴时，汽 响蒸汽喷射真空泵的抽气量。 体急剧膨胀 、降压 ，喷出出口处汽流速度可达 1000m／s左右，大 (4)水环真空泵抽气能力 部分汽体势能转化为动能。高速汽流卷吸脱嗅塔内的混合气体 水环真空泵的抽气能力的大小受泵的液环温度、大气压力、 进行能量交换，然后通过扩压器不断减速增压而排人大气。在第 天气湿度、空气温度、转速、机械效率等多方面因素的影响，在生 二级和第三级喷射器后配置两只中问冷凝器 ，通过向冷凝器内 产过程中变化较大。水环真空泵抽气能力的高低也决定了真空 直接喷淋低温冷凝水 ，达到冷凝高温蒸汽的目的，从而建立每个 度的好坏。水环真空泵的抽气能力降低也将增加蒸汽消耗。 喷射泵的压缩比，并逐渐升到常压 ，满足一定的冷凝效果，构建 3．高温天气对真空系统的影响 合理的压缩比(一般不超过 12)是蒸汽喷射泵高效运行的关键。 由于冷凝器所使用的冷凝水与水环真空泵所使用的密封水 2．真空度的影响因素 均为循环使用，利用冷却水塔对其进行冷却。冷却塔是利用水和 根据真空系统的工作原理分析影响脱嗅塔真空度的主要因 空气的接触，通过蒸发作用来散去生产工艺中产生的废热的一 素有 以下几方面。 种设备。基本原理是：干燥(f氐焓值1的空气经过风机的抽动后，自 (1)蒸汽压力 进风网处进入冷却塔内；饱合蒸汽分压力大的高温水分子向压 蒸汽喷射真空泵是按照一定的工作蒸汽参数设计制造的， 力低的空气流动，湿热(高焓值1的水 自播水系统洒入塔内。当水 在其他条件不变的情况下，工作蒸汽压力降低，其作功能力和流 滴和空气接触时，一方面由于空气与水的直接传热，另一方面由 量减小，使抽气能力相应降低，降低了脱嗅塔内的真空度。工作 于水蒸汽表面合空气之间存在压力差 ，在压力的作用下产生蒸 动静密封环研磨补偿可消除渗漏。 表 1 改造前后侧搅拌运转率对照 若机封出现轻微泄漏，因同时有内置骨架油封作用，可防止 项 目 泄漏台数 完好台数 总台数 运转率 出现立 即泄漏现象。