第5章 婴儿喂养 by yuanfang_2009 from epiman.pdfVIP

5 婴儿喂养 by yuanfang_2009 from EPIMAN 婴儿喂养营养问题不仅是不富裕的国家占主导地位的营养影响因素，同时也引起了西方国 家充分的关注。因为婴儿主要依赖于他人的喂养。在婴儿出生后最初几个月，由于只给他们 喂食一种食物，因此这种食物的成分比混合膳食中各种不同食物成分更加重要。婴儿不能吃 一般的成人食物或者说是人们认为喂养后可吃的食物。虽然还有很多问题有待解决，但与人 其它生长阶段相比，人们对这一阶段的营养科学知识的了解更充分。 母乳或乳制品？ 出生后4 到6 个月的婴儿既可以母乳喂养也可以用乳制品喂养，这种乳制品是以牛奶为基础、 经调整后比较适合婴儿且与母乳类似的一种婴儿食品。在分娩前母亲就应对采用哪种喂养方 式做好决定。医生的作用就是给母亲们建议以帮助她们做出决定，而且无论她们采用哪一种 方式都应给予支持并予以指导。 母乳喂养的好处 ·母乳喂养是一种天然的方式并且包括很多科学尚未发现的优势。 ·从微生物角度上讲，母乳比较洁净。 ·奶瓶喂养的婴儿奶粉应该以母乳的营养成分作为标准进行判断。虽然现代婴儿配方奶粉和 母乳间的差别已经大大减少，但众所周知母乳中像锌、铁之类的营养物质绝对比奶粉中的 容易吸收。 ·只有母乳含有一系列丰富的抗感染成分：巨噬细胞，淋巴细胞，免疫球蛋白 （尤其是IgA ） 乳铁蛋白，溶菌酶，补体，干扰素，低聚糖（如双歧杆菌因子），唾液酸，黄嘌呤氧化酶， 神经节糖苷，配糖体，生长因子和酶类。 ·母乳喂养可以降低患胃肠道感染、呼吸系统感染及其他感染性疾病( 中耳炎，脑(脊)膜炎， 泌尿道感染) ，婴儿猝死综合征，儿童淋巴瘤，早期过敏性疾病和1 型糖尿病的风险。 ·对大多数女性来讲，母乳喂养是一个令人愉快的，便于增进母婴感情的幸福经历。 ·母乳的温度适宜。 ·母亲可以将喂养方式从母乳喂养改成乳制品喂养，而反过来改变则不太容易。 英国健康组织，世界卫生组织，美国儿科协会以及所有的权威组织都提倡母乳喂养。对 产房的管理（联合国儿童基金会爱婴医院）、世界卫生组织准则对市场母乳替代品广告宣传 的控制及社会态度的变化使母乳喂养比以前更容易实现。另一方面，发达国家技术的发展使 乳制品喂养更方便和安全，必威体育精装版的婴儿配方奶粉与母乳的营养成分更加接近。 源于身体健康及营养状态良好妇女的母乳能够为婴儿提供完整且独一无二的营养。从长远来看没有比母 乳更好的营养物质能促进婴儿的健康，并且在出生的初期，母乳比婴儿配方奶粉更加适合，应该鼓励母乳 喂养。 牛乳，人乳和调整的婴儿配方奶粉（母乳替代品）的营养成分比较 （每100g） 人*( 成熟乳) 牛奶（全脂） 调整配方牛奶 （按目的稀释奶粉） 能量（kcal ） 70 67 67 蛋白质（完全）（g ） 1.1 3.5 1.5 酪蛋白 （%蛋白质） 40% 80% 40% 碳水化合物（g ） 7.4 5.0 7.2 脂肪（全部）（g ） 4.2 3.7 3.6 饱和脂肪（%脂肪） 46% 66% 44% 亚油酸（%脂肪） 7- 11% 3% 17% 钠（mmol ） 0.6% 2.2% 0.71 钙（mg ） 35 120 49 磷（mg ） 15 95 28 铁（mg ） 0.075