大甸子遗址家猪饲养与仪式使用-中国考古.DOCVIP

猪与中国古代社会的礼仪经济：大甸子遗址个案研究 罗运兵( 内蒙古敖汉旗大甸子遗址是夏家店下层文化的中心聚落遗址，它由相邻的居址和墓地两部分组成[1]。几年前，周本雄先生向社科院考古研究所科技中心移交了一批重要的动物骨骼标本，其中有一箱出自大甸子遗址中的居址部分。由于《大甸子》正式报告中对这些动物遗存未作相关报道，而墓地中出土的大量殉牲遗存又没有收集，所以这批材料就成了直接研究该遗址先民经济生活、特别是当时家畜饲养以及家畜品种状况的宝贵的实物资料。对这批动物骨骼进行了初步整理显示，家猪骨骼最为丰富，而且大多可以测量尺寸或鉴定性别、年龄，这对了解遗址的家猪饲养状况很有帮助。另外，大甸子墓地还出有大量的动物牺牲，其中又以猪牲最为突出，其用牲数量相当惊人，其处理方式也非常独特，为探讨当时的社会政治与宗教信仰提供了新视角，本文就这两个方面略作分析。 一 居址出土猪骨材料所反映的家猪饲养状况 该遗址中家猪饲养状况可从猪的相对比例——包括猪骨在遗址动物群中所占可鉴定标本数（NISP）、最小个体数（MNI）以及它所提供肉量（MW）的比例，年龄结构，性别比，测量尺寸几个方面得以窥视。 相对比例统计显示，猪肉在当时人们的肉食结构中占50%以上，这表明人们对猪的倚重已相当突出，也反映出遗址当时家猪的饲养已相当发达。年龄结构统计显示，2岁以下的未成年个体占了80%以上。这应是人们有意识控制的结果。而且1至2岁间的青年个体比例均占65%左右，其中1.5-2岁又占了45%左右，也就是说，大部分家猪在其产量的峰值期才被屠宰。性别比显示明显的雌性优势。雄雌比例失调也可以反映出人为干涉：为提高其肉量的生产效益，一般会将绝大部分公猪在幼年时阉割，阉割技术出现以前 图1 日本北海道阿伊努人的射熊仪式（转引自春成秀尔，1995） 注释： [] 中国社会科学院考古研究所编著：《大甸子——夏家店下层文化遗址与墓地发掘报告》，科学出版社，1996年。 [2] [3][4] 罗运兵：《中国古代家猪研究》，中国社科院研究生院博士学位论文，2007年5月。 [5] 苏秉琦：《中国文明起源新探》，生活·读书·新知 三联出版社，1999年，第151页。 [6] 冈村秀典：《商代的动物牺牲》，《考古学集刊》第15集，2005年。 [7] 王仁湘：《新石器时代葬猪的宗教意义》，《文物》1981年第2期。 [8] 杨虎、刘国祥：《兴隆洼文化居室葬俗及相关问题探讨》，《考古》1997年第1期。朱延平：《小山尊形器鸟兽图试析》，《考古》1990年4期Nelson, S.M, 1995. Ritualized pigs and the origins of complex society: hypotheses regarding the Hongshan culture. Early China 20: 34-45. [10] （日本）春成秀尔：《熊祭祀的起源》，《国立历史民俗博物馆研究报告》第60集，1995年。 作者：罗运兵，湖北省文物考古研究所副研究员。研究方向：动物考古与先秦考古。 武汉市武昌区东湖路156号，430077。 1