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ICP-MS法测定大鼠血清和果蔬发酵液中的微量元素.pdf
第 28 带.第9 期 光谱学与光谱分析 Vol. 28.No. 9.pp2181-2186 2008 年 9 月 Spectroscopy and Spectral Analysis Septem ber , 2008 ICP-MS 法测定大鼠血清和果蔬发酵液中的微量元素 李香云1 ， 2 ，练鸿报2 ，陈逸喷气胡忻29 茅力1\ 卢 明 1 ，蔡云清l L 南京阪科大学公共卫生学院，江苏南京 210029 2. 商京大学化学化工学院，南京大学现代分析中心，江苏tW京 210093 摘 要 为探讨果藏发醉液的抗月中榴作用，建立了 ICP-MS 1!iJì!~定大鼠血清及果蔬发酵液中 13 种徽章元素 食垦的穷法。经用标准物质牛血清CGBWC在)090006) 和茶叶(GBW070605 )验证，诙法得到的测定值与标准 值慕本吻合。大部分测定的日内和日间精密度分别小于 10%和 15%(相对标准偏搓)。大鼠血清和果蔬发酵 液中大多数元素的加标回收率分别为 80%-110%和 90%--120%。方法快跑、灵敏、尤其适合于样品最小， 且兀索含量差异大的生物样品。用该方法测定了经诱癌剂诱导肝癌、问时用不问剂量果蔬发酵液灌筒的大 鼠血清中 13 种做li元素的含髓，初步结果表明，各实验组大鼠lfo.清中部分懒i!元素含壤之间存在显著性 异，提示果蔬发酵ií!l可能具有抑瘤作用。 关键词 ICP-MS，1fn.清 p 果蔬发酵榷:无机元素;癌症z 扰庸作用 中图分类号: 0657.3 文献标识码: A IXI: 10. 3964/í. issn. l000-0593(2008)09-2181-05 的抗肿瘤作用提供实验依据。 寻| 1 实验部分 医学研究和实践证明，蔬菜租水果对防描抗癌有显著的 作用1 1 • 果蔬发酵液(vegetable and fruit ferrnent liquid , VF- 1. 1 仪器及工作条件 英国 Perkin-Elmer 公司 h贸IEX 瓦LAN 9000 电感隅合等 FL)是日本的一种传统保健品。发酵是个复杂的过程，虽然 离子体质谱仪。射频功率 1 100 W，冷却气流露 16.0 L. 在调节人们饮食规律的奶制品的生产过程中已经广应成用， 1 mf1 ，辅助气流1. 0 L • min- ，雾化气流量 0.95 L • 而且发现发酵食品对人体组织的癌变有明显的预防作用，但 I 是发酵食品的防癌机理目前还不清楚T叫，通过检测血清中 min- ，样品提升速率1. 1 mL. min→，离子遇镜电压 5.6 微量元素的含量进行癌症的辅助诊断，对癌症的防治具有重 V，模拟电压 1 600 V，脉冲电压 950 V，扫描方式眺饨，驻 J 要的参考价值，因而，近年来，越来越受到人们的重视[;.
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