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咖啡提价方案设计 彭菊红 目录 咖啡店背景 方案一 方案二 方案三 总结 咖啡店背景 方案一 新品种策略 1.采用不同规格杯具，依咖啡份量分为迷你杯和暖心杯，迷你杯在原价上减少1元，暖心杯配赠不同心灵鸡汤卡片，价格上涨，两者价格差在五元内。 2. 根据咖啡花纹定名，为咖啡赋予新的含义，搭配新装饰，营造全新感觉从而拟定新价格。 3. 搭配甜品套餐，情感主题。 4.可以为他人亲手制作咖啡。 方案二 自定价策略 1.宣传语：如果我们在心情糟糕的时候，喝了一杯味道糟糕的咖啡，心情更糟糕了，比心情更糟糕的是我们还要花钱！ 2.取消咖啡定价，重视顾客的情感，重视口感，重视给低价格的顾客的意见，长远眼光。 3.优质化服务，给顾客最好的感觉，让顾客从心底给出最好的评价。 方案三 原料品牌策略 1.晒咖啡豆，现磨咖啡。(传达给顾客价格上涨，质量不变的信息。） 2.咖啡豆品牌及历史用卡片标签宣传。 3.咖啡爱好者调制新图案咖啡，可以为之拟名。 总结 立足咖啡屋实质环境 针对主要消费人群 具体拟定可行方案具体步骤 The end 谢谢观看 * 自身条件：小型咖啡屋 竞争对手：对面星巴克 顾客调查：价格相同 面临问题：成本上升 求新 情感 尊重 自我实现 求实 求名 *