终端日常营运流程化管理实务文字版.doc

劲霸男装终端日常营运流程化管理实务 开店前准备工作 开店前检查：与昨晚关店相比有无异状。 营业前准备工作 a.人员考勤 在人员的考勤上，清点应到、实到、迟到、请假各为多少；员工临时有急事或意外缺勤，需安排人员顶上。 b.仪容仪表：亦即员工个人形象 ① 个人形象，上岗前应化好淡装，妆后应给人健康的感觉； ② 头发干净整齐（长发必须束起），不允许刘海超过眼眉，染成不自然的颜色； ③ 不能佩带任何首饰（手表除外）； ④ 手干净整洁，无污垢； ⑤ 制服，穿公司指定的店员服装，干净整齐，钮扣必须全部扣上，如袖长至手腕，必须扣袖钮，保持平整服贴； ⑥ 内衣要求与肤色相近，不可外露； ⑦ 工牌，佩带于左胸口袋边缘处，戴正； ⑧ 丝袜，与肤色相近，超过脚跟，保持干净，无破损； ⑨ 鞋子，与制服和谐搭配，要求黑色，干净无灰尘，光亮、无破损，鞋跟不超过3厘米，适合运动；禁止穿休闲鞋； ⑩ 情绪垃圾不能带。工作中抛开一切不良情绪，保持良好的心境和情绪。 符：敬请遵照《终端服务宝典之服务礼仪篇》严格执行。 c.早会制度 每日上班后由店长或组长负责组织，早会的召开可以由值日生轮流执行，值日生的轮流操作可以很快的调动员工的主人翁意识，以便更好的开发他们的领导才能。 ① 早会召开前先检查全员的仪容仪表及是否按规定着装； ② 早会热身舞 早会前由店长或组长统一组织全员跳舞，所跳的舞蹈以简单易学、节奏感强的音乐为主，比如劲霸舞《不如跳舞》、早操舞《向前冲》等，全体员工也可以自发创造一些有活力的舞蹈，通过跳舞可以很快的把大家的工作激情调动起来，同样也使整个店铺更加有活力。 ③ 召开早会 1 营业分析 1）对昨天的营业状况进行分析：货品分析、市场分析、人员分析。 2 工作总结 1）对昨天之工作进行总结； 2）表扬当天表现突出之人员。 3 下达目标 1）根据当月指标及指标完成情况下达当日营业指标； 2）当天会员管理跟踪事宜的相关工作分工与安排。 ( 召开早会不能搞形式主义 以往我们的早会无多少实质性内容，喊喊企业精神、经营理念的口号，然后解散。召开早会的除了安排以上工作内容以外，早会主持人还应围绕以下两个重点展开： 1） 集中员工精神扫除垃圾情绪，调动良好情绪； 2） 加强员工的团队精神和凝聚力。 d.终端形象维护，即环境卫生。 ① 每天早上上班、交接班、晚上下班时各清洁货架，拖地面，清洁试衣间一次，全天共三次。 ② 每周定期进行一次大扫除，门头招牌每半个月至少清洗一次。 ③ 玻璃及所有能留下掌印的地方，每两个小时要清洁一次，并制成管制卡，（人多的时间，是顾客检查我们的服务是否完美的时间）。 ④ 需留意货架、层板，镜子、橱窗、地板，墙壁，试衣间，门口的招牌及门口卫生。卫生间的蜘蛛网，试衣间的拖鞋，地板上的烟头、小夹子等，这些都是容易忽视的项目，应特别留意。 ( 为什么要强调习惯养成的目标？ 例如：精品柜的玻璃面容易粘上手印，一般店铺规定是每日早晨店铺开业前清洁一次，也就是说如果前一天营业时粘上的手印要保留到第二天早才能得到清洗。在解决此类问题上，麦当劳采用了“15分钟管制卡”的管理工具，要求每隔15分钟就对各TPM的项目检查一次。但实际上如此类问题可能即使是每15分钟检查处理一次仍嫌不够，而以随时清洁为佳，故习惯的养成是必要的，要求店铺各员随时留意，及时处理。 符：敬请遵照《劲霸男装终端形象规范》内的终端形象标准执行。准严格执行。 e.灯光音乐 ① 灯光可以使产品发光，应根据时间、天气、季节（夏冷、冬暖）、节假日调节灯光；灯光需充足，无暗处及刺眼的灯光。在专卖店装修中，每一个小区电闸开关尽量细化，灵活搭配，避免不必要的浪费。 为了使店堂内灯光充足，又可减少不必要的成本浪费，各时段灯光调控可参考以下几点： 类 别 吊顶筒灯 壁柜射灯 橱窗射灯 店内灯箱 店外灯箱及招牌 春夏季节 全天开 18:00后开 18:00后开 全天开 18:00后开 秋冬季节 全天开 17:00后开 17:00后开 全天开 17:00后开 晴天（四季） 全天开 同上 同上 全天开 18:00后开 阴雨天（四季） 全天开 全天开 全天开 全天开 17:00后开 ② 音乐，要与产品及专卖店定位相符合。店长安排不同时段播放什么音乐，（根据时间段，销售情况）建议选择萨克斯、爵士乐……等音乐，注重节日（元旦、春节、圣诞节……）音量不要太大，避免听不见导购员及顾客讲话。音乐中不要出现女声，禁止DJ等劲爆音乐。 时间段 音乐类型 曲目名称 09:00—12:00 音乐以慢节奏、纯音乐为主。 习 比如：班德瑞的钢琴曲，撒克斯演奏等音乐 12:00—16:00 音乐经一些经典老歌（中文和英文）为主。 比如：张学友、谭永霖等一些的经典曲目 16:00—19:00 音乐以一些比较激昂