折光仪（折射计）一、定义二、折光仪的产品形态.PDFVIP

折光仪 （折射计） 一、定义 折光仪是一种利用折光的原理简便快速测定溶液的折射率（nD）、糖度（Brix）及浓度的 光学仪器。 折射率：又名相对折射率，是指光从一种介质射入另一种介质发生折射时，入射角γ 的正弦 值与折射角β正弦值的比值，是一个物理常数。介质相对真空的折射率叫做绝对折射率。 二、折光仪的产品形态 刻度手持式折射仪：也称糖镜、手持式糖度计。小巧，便于携带，目视读数。 手持数字式折射仪：小巧，便于携带，数显读数。 阿贝折光仪：精度高，操作简便，测量快速，不消耗化学试剂，无化学污染 台式数显折光仪：精度高，操作简便，测量快速 在线折光仪：可进行生产线在线实时监测样品折射率、Brix、各种自定义浓度、温度，确保 生产安全。 三、折光仪的应用 1. 食品饮料行业：测量原料或半成品及成品的Brix 或浓度或盐度等，或生产过程中的浓 度在线检测。检测样品如可乐、果汁、茶饮料等各类含糖饮料 、果酱、蜂蜜、糖类、 糖浆等各类含糖食品、调味品、调味酱或汤羹类 、豆奶，植物蛋白等 。也适用于蔬菜 水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类，可应 用于工业与农业生产、科研、政府检验、终端连锁店、大型综合超市、个人饮食健康管 理等 2. 香精香料行业：测量折射率用于定性检验与判断纯度 3. 纺织印刷行业：淀粉测定、定形剂测定、有机溶剂浓度监测（DMF，DMSO 等）、浆 料的浓度测定 4. 化工行业：各类有机物及无机物浓度测定与监测、清洗液浓度 5. 汽车交通行业：电池液、冷冻液、融雪剂浓度测定，如汽车保养的冷冻液浓度与冷冻温 度测定 6. 金属加工处理：清洗液浓度、切削油浓度，电子工业行业的清洗液浓度监测。 7. 医疗和临床检验：医药原料折射率浓度测定、血红蛋白折射仪，尿比重折射仪，尿糖度， 清洁消毒剂双氧水浓度测定。个人健康管理，如糖尿病人饮食糖度监测，日常生活盐度 监测，肾脏病人尿比重监测等。 四、折光仪的原理 生活现象举例： 当一根管子放入装有水的玻璃杯中时，会看到管子发生弯曲。 如果将一根管子放入装有糖水溶液的玻璃杯时，会发现这根管子 弯曲度更大（如图所示）。这就是光的折射的原理。折光仪（折 射计）即是将光的折射原理应用于实际的一种光学测量仪器，即当某 种物质的密度 （浓度）增加时（例如糖溶解于水中），其折射率的增大 （即管子的弯曲程度）与之成正比。 折射率的测量通常采用两类检测系统：透射系统或反射系统。 刻度型手持式折射计和阿贝折光仪通常采用透射系统，数字式折射计则采用反射系统。 透射系统 刻度型手持式折光仪的检测系统（透射系统）概述如下： （1）棱镜与样品的分界面的折射现象如下图所示，棱镜的折射率远大于样品。 （2 ）如果样品很稀，棱镜与样品的折射相差很大因而折射角也大（见线a ）。 （3 ）如果样品较稠，棱镜与样品的折射相差较小因而折射角也小（见线b）。 反射系统 数字型折光仪的检测系统（反射系统）如下所述： 如下图所示，如果光线A 由棱镜的左下部小角度入射，将不会被分界面 反射，而会穿过样品。光线B 则会被分界面反射至右部，几乎沿着棱镜界面射出。光线C， 则由于入射角太大而不能穿过样品，被棱镜完全反射至右下部。 如上所述，图中所示的虚线B 即为明暗区域的分界线。由于分界线的反射角与反射率成正 比，因此明暗区域分界线的位置即成为一个标度可转换为折射率数据。 三、折射率与Brix 值 折射计测量的是溶液的折射率。Brix 标度实际上表示是蔗糖水溶液的浓度。 而在大多数溶液中除蔗糖外，可能还包括盐、矿物质和蛋白质等，Brix 值表示溶液中总的可 溶性固形物的含量。对于特定的样品，如切削油或其它工业产品，可通过建立Brix 值与样 品实际浓度的转换关系进行测量。 Brix （%）值与折射率 （nD）换算表 上表所用Brix0-85%与折射率之间的换算值系采用ICUMSA(国际糖分析 方法协会，1974 年成立)数据 。 更多折光仪（折射计）的知识请登录 查看，有70 多年历史的ATAGO （爱宕）是专业的折光仪/旋光仪生产商，其产品行销全球154 个国家。