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草地蝗虫的营养价值 - 草业科学 - 兰州大学
卷 业 草地蝗虫的营养价值 秦丽萍 刘志云 孙 涛 兰州大学草地农业科技学院甘肃 兰州 兰州大学青藏高原生态系统管理国际中心甘肃 兰州 中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态院重点实验室黑龙江 哈尔滨 摘要草地蝗虫是一种高蛋白低脂肪富含维生素和矿物元素的天然优质可食用药用和饲用资源但大量爆发 会造成草地植被退化对草地造成一定的危害充分了解蝗虫体内营养物质及其变化规律对其进行合理利用 不仅可以减少蝗虫对草地的危害还能有效缓解食品饲料和医药行业的资源危机本文对草地蝗虫的蛋白质 脂质矿质元素维生素和黄酮类物质等营养成分进行总结并且对其动态变化和开发利用进行分析以期为更加 合理和高效地利用草地蝗虫资源提供参考 关键词营养素动物源饲料食物源 中图分类号 文献标识码 文章编号 蝗虫是直翅 目 蝗亚 目 一些蝗虫营养成分的研究成果进行归纳综述并且 昆虫的总称为直翅 目较大的一个类群 对其动态变化和开发利用进行分析总结旨在为今 早在 世纪 年代 在昆虫展望一书中 后草地蝗虫资源的合理利用提供科学依据 就蝗虫营养组成及其价值进行了阐述 蝗虫种类 蝗虫营养成分 多数量大分布广 具有高蛋白低脂肪富含维 蝗虫体内富含蛋白质脂肪酸氨基酸和维生 生素和矿物元素等优点是一种可食用药用和饲用 素以及人体必需的大量与微量元素等营养物质具 的天然优质资源 蝗虫是草地生态系统的重要组 有高蛋白低脂肪低胆固醇等特点 分在促进生态系统物质循环能量转化和维护其功 蛋白质 蛋白质是生命
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