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羟自由基对支撑磷脂双层膜的破坏及水溶性抗氧化剂保护作用的电
2007 年第65 卷 化 学 学 报 Vol. 65, 2007 第13 期, 1234～1238 ACTA CHIMICA SINICA No. 13, 1234～1238 ·研究论文· 羟自由基对支撑磷脂双层膜的破坏及水溶性抗氧化剂 保护作用的电化学研究 *,a a a b a a 王建国 江黎丽 杨薇薇 迟红训 孙巧花 吕 慧 (a 辽宁大学化学学院 沈阳 110036) (b 辽东学院 丹东 118003) 摘要 以支撑磷脂双层膜(supported bilayer lipid membrane, s-BLM)作为生物膜模型, 利用 Fenton 体系产生羟自由基 (hydroxyl free radical, •OH), 采用循环伏安法研究了s-BLM 与•OH 之间的相互作用. 结果表明: •OH 通过与磷脂发生化 学反应, 诱发 s-BLM 上形成孔洞或缺陷, 这种作用对时间、FeSO 和H O 的浓度具有依赖性, 且不可恢复. 具有还原 4 2 2 性基团的抗氧化剂维生素C, 还原型谷胱甘肽和L- 半胱氨酸, 通过与•OH 发生氧化还原反应, 可抑制•OH 与s-BLM 的 相互作用, 降低•OH 对s-BLM 结构的破坏程度. 关键词 支撑磷脂双层膜; 循环伏安; 羟自由基; 抗氧化剂 Electrochemical Study on the Destructive Effect of Hydroxyl Free Radical on Supported Bilayer Lipid Membrane and Protective Effect of Water-Soluble Antioxidant WANG, Jian-Guo*,a JIANG, Li-Lia YANG, Wei-Weia CHI, Hong-Xunb SUN, Qiao-Huaa LÜ, Huia (a College of Chemistry, Liaoning University, Shenyang 110036) (b Eastern Liaoning University, Dandong 118003) Abstract Supported bilayer lipid membrane (s-BLM) was served as a biomembrane model. The interac- tion between s-BLM and hydroxyl free radical (•OH) produced by Fenton system was investigated by means of cyclic voltammetry. The results show that •OH can in
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