餐前餐后大学问.docVIP

餐前餐后大学问 李 明 ?在幼儿园这么久了，慢慢的越来越发现，其实在幼儿的一日活动中就餐是最重要的环节之一。?一句“把饭吃好”听起来也许很简单，但是这里面却有很多大学问，当然也需要家长和老师配合一起努力。现在的孩子基本上都是家里的小皇帝、小公主，过得是衣来伸手饭来张口的生活。所以根本谈不上“吃好饭”，更别提“吃饭好”“好吃饭”了。这就对我们在对培养孩子正确进餐习惯工作上提出了更高的要求。那如何才能让幼儿做到“吃好饭”“吃饭好”“好吃饭”呢？今天我就从幼儿就餐问题上谈谈我的经验。 ? 首先是饭前准备，帮助孩子养成进餐前用肥皂水洗手并把小手“锁”好的习惯。这个时候会有一些孩子为了应付老师只是湿湿手，跟本就不打肥皂，对于这种情况我先是让孩子们看了一段细菌是如何进入身体里导致我们生病的视频，并这么告诉他们的“我们的小手呀！整天摸摸这摸摸那，很容易就会沾上细菌、病菌，如果饭前不养成打肥皂洗手的习惯，就会把病菌带入嘴里，这样就会让我们生病的。”在这里，我就要说一下我们班的宋来师做的就非常好，因为每次孩子们洗完手以后她都会说，“我要问一问谁的小手洗的最香。”这时孩子们就都会争先恐后的让宋老师来闻自己的小手。自然不会不打肥皂了。 接下来就是如何让孩子的小手锁起来的问题了，孩子天生是好奇的小手就是喜欢摸来摸去，我觉得我们班的两位老师就做的非常好，她们有时领着孩子做手指游戏，有时领着孩子们唱歌，有时带着孩子们比赛谁的小手锁的最结实。 接下来就是吃饭了，我们都知道吃饭过程中的问题是最多的。因为在吃饭的时候，我们既要求孩子们保持安静，又要孩子们坐端正，还得做到一口饭一口菜一口馍的吃。在这时我是这么做的：在给孩子们盛饭时，我就很诱人的给孩子们介绍今天吃的是什么饭，它有哪些营养，闻着就是多么的香，我是多么的喜欢吃——。在吃饭的过程中，我会强调，“小脚并齐放前方，左手扶碗右手拿筷子，一口饭一口菜一口馍”，并且会找一找谁坐得最端正，谁吃的最好，谁吃得最快，而且及时的给他们表扬鼓励。 当然这个过程中会出现很多问题，比如舔碗的，玩筷子的，抱着脚吃饭的，晃椅子的，狼吐虎咽的，撒饭的，挑食的，吃饭慢的，吃饭超多的，吃不完的等等。在这里，我主要说一说，对于狼吐虎咽和挑食的孩子我是怎么做的。相信我们的班上吃饭吃到积食的幼儿应该不少吧？有一些孩子我们的饭还没盛完一轮呢，他就已经吃完了！开始的时候我也很高兴很喜欢，看孩子吃的多好，但后来发现有一些孩子出现了肚子疼呕吐等现象，这个时候我就和家长沟通联系了，其实这些孩子吃饭的习惯很不好，吃的时候根本就没有嚼，都是觉得好吃，就直接倒进去了。良好的进餐习惯不是比谁吃得多，吃得快。很多家长认为孩子吃的越多身体越健康，其实只要孩子达到他所需要的营养就足够了。孩子吃得太快太多不但伤害孩子的肠胃，还容易引起孩子肥胖。肥胖不仅行动不方便，而且还会引起很多疾病，如上呼吸道感染、高血压等，这些都是由于肥胖引起的。做为一名保育老师我经常跟幼儿儿家长沟通，了解幼儿的饮食习惯。如有的幼儿爱吃肉不爱吃蔬菜，有的肥胖儿吃饭特别快。对待不爱吃蔬菜的孩子我会对他说蔬菜是我们的好朋友，蔬菜对我们的生长发育十分重要，比如说胡萝卜，如果我们经常吃眼睛会很漂亮，而且我们小朋友还会变得很聪明。我们还要提醒这些孩子吃饭必须细嚼慢咽，还必须要注意他们吃了几碗了，适量就不能再让他吃了，对做于得好的孩子给予表扬和鼓励，如贴爱心给一个爱的抱抱等。比如，我们班的陈一鸣，每次都吃三碗，还都是第一个吃完，总是吃的胃发炎。这时，我就和孩子爸爸沟通，联合培养他吃饭的速度，喝稀饭时还可以喝两碗，但是馍和菜只能吃一份。吃中午饭时，我都会让他先喝两碗汤，再吃一碗饭，还不准他前十名吃完，这样的话每次都会给他一个小小的奖励。虽然，有时候看着孩子真的很可怜，孩子两眼直勾勾的看看饭桶却不能吃，真的很心疼，但我们必须这么做，因为我们要让他健康。现在，陈一鸣基本已经养成了吃饭只吃一碗，并且先喝汤的习惯了，而且他的胃再也没有因为吃饭快和多出过问题了。 相信挑食的孩子很多班都有，所以我们必须正确引导孩子进餐，纠正孩子偏食的不良习惯。用正确的语言引导孩子把不喜欢的菜吃完。如孩子不太喜欢吃大葱，每次吃大蒜的时候我就会对孩子们说“大葱可以让我们长的白白净净，还能让我们长的高高的，他的本领可大了，你看张若琳小朋友就很喜欢吃葱，所以她的小脸白里透红，就像一朵盛开的桃花，她长的呀，也非常高，长大了一定是个大美女，小朋友们，我们要不要吃啊？我呀！一定要检查检查谁还挑食！”这时候几乎所有的小朋友们都会说要吃。孩子就是这样，听到别人说要吃，看到别人吃得很香，就也会很高兴地跟着大家一起吃了。还有我们班的贾泽田不爱吃肉，通过和家长沟通我了解到原来贾泽田的爸妈是素食