臭味感官分析法在饮用水测定中的应用.pdfVIP

臭 味 感 官 分 析 法 在 饮 用 水 测 定 中 的 应 用 曾小磊１ 蔡云 龙２ 陈 国光３ 徐国勋１ 　 　 　 （ ， ； ， １上海 理 工 大学环境 与建 筑 学 院 上海 ２０００９３ ２上海市自来水市南有限公司 　 ； ， ） 上海 ２００００２ ３上海市供水调度监测中心 上海 ２００００２ 　 　 。 ， 摘要 饮用水中 频频出现 的臭味 问题往往影响其饮用 品质 由于致臭物质 复杂且含量 很少 不 　　 　 ， 。 容 易检测 如何 定量和定性测定臭味成为目前研究 的热点 臭味感官 分析法是目前正 在 推广普 及的 ， 、 、 ， 臭味分析方 法之一 包括臭味强度指标 法 臭味阈值法 臭味层次分析法和臭味等级描述 法 其中臭 ， 。 味层次分析法 最具生命力 已在 我国部 分地区开始采 用 关键词 饮用水 臭味 感官分析法 　 　 　 Ａ ｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｏｄｏｒｓｅｎｓｏｒ ａｎａｌｓｉｓｍｅｔｈｏｄｉｎｄｒｉｎｋｉｎ ｗａｔｅｒｔｅｓｔ ｐｐ 　 　 　 ｙ ｙ 　 　 　 ｇ 　 　 　 １ ２ ３ １ ， ， ， Ｚｅｎ Ｘｉａｏｌｅｉ ＣａｉＹｕｎｌｏｎ ＣｈｅｎＧｕｏ ｕａｎ ＸｕＧｕｏｘｕｎ ｇ 　 　 ｇ 　 ｇ ｇ 　 　 （ ， ， １．Ｓｃｈｏｏｌｏ ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｎｄＡｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔ ｏ Ｓｈａｎ ｈａｉ ｏｒＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏ Ｓｈａｎ ｈａｉ 　 　 　 　 　 　 　 ｆ ｙ ｆ ｇ ｆ ｇｙ ｇ 　 　 　 ， ； ， ， ， ； ２０００９３ Ｃｈｉｎａ ２．Ｓｈａｎ ｈａｉＷａｔｅｒｗｏｒｋｓ Ｓｈｉｎａｎ