薰衣草花茶抗氧化活性研究开题报告.docVIP

伊犁师范学院化学与生物科学学院 2011届本科毕业论文(设计) 开题报告 论 文 题 目： 薰衣草花茶水浸提取物的抗氧化活性的研究 作 者 姓 名： 高 翠 班 级： 07—2 班 专 业： 化 学 学 号： 07070301013 指 导 老 师： 张艺 李紫薇 伊 犁 师 范 学 院 教 务 处 2011 年 月 日 一 文献阅读 序号 作者 文章题目（书目） 期刊名称（出版单位）、时间 [1] 中华人民共和国卫生部.药品标准[M].维吾尔药分册,1998：112. [2] 游海丽.伊犁地区薰衣草产业发展现状[J].新疆教育学院学报, 2007, 23(3)：129-131. [3] 吴霞，刘净，于志斌,等. 薰衣草化学成分的研究[J] .化学学报，2007，65（16）：1650-1653. [4] 沈玉秀，伍婷，陈建武，沈明花.薰衣草提取物的抗氧化作用[J]. 食品科技,2009,34(4),207-209. [5] 张群，扎灵丽．薰衣草的研究和应用[J]．时针国医国药，2008，19(6)：1312-1313 [6] 陈龙. 熏衣草在烹饪中的运用[J].四川烹饪高等专科学校学报, 2008：23-24. [7] 万素英，赵来军，李林，等．食品抗氧化剂[M]．北京：中国轻工业出版社，1998．9． [8] 叶汉侠，王甫才.18种中草药抗氧化活性的比较研究[J], 浙江万里学院学报, 2004, 17(5)：111-113. [9] 刘志东,郭本恒,王荫榆.抗氧化活性检测方法的研究进展[J]. 天然产物研究与开发,2008. 20:563-567. [10] 凌关庭.天然抗氧化剂及其消除氧自由基的进展[J].食品工业,2000(3):19-24. [11] 郭建丽,夏道宗,潘东曼.苹果皮复合袋泡茶的研制及其抗氧化特性研究[J]. 粮油食品科技,2011,19(1):59-61. [12] 陈计峦，宋丽军，张云，等. 薰衣草精油抗氧化成分提取及其对DPPH·清除率的研究[J].分离与提取[J].2009,35(1),173-176. [13] 杨冬梅，金月亭，柯乐芹，等.12种常见蔬菜抗氧化活性的比较研究[J]. 中国食品学报,2007,7(5): 24-29． [14] .单丛茶水提物清除DPPH和ABTS自由基的光谱学研究[J]. 光谱学与光谱分析,2010, 30(9):2417-2422. [15] 曹艳妮，刘通讯.多种普洱茶水浸提物体外抗氧化性质研究[J]. 现代食品科技, 2010,26(09):944-947. [16] 展锐，库尔班，苟萍,等. 火绒草提取物抗氧化活性的研究[J]. 食品科学,2010,31(3),153-158. [17] 张立新，杭瑚，王宗花，等．某些常见蔬菜抗氧化活性的研究[J]．食品科学，1999，20（1）：21 - 23． [18] 张尊听，贺云，刘谦光，等．分光光度法测定太白山 20 种中草药的抗氧化活性[J]．分析试验室，2002，1（3）：50 - 52 [19] 孙艳梅，徐雅琴，杨林．天然物质类黄酮的抗氧化活性的研究[J]．中国油脂，2003，28（3）：54 - 57． [20] 秦小明,林华娟,宁恩创,等. 金花茶叶水提物的抗氧化活I生研究[J]. 食品科技,2008,2：189-191. [21] 王晓宇. 葡萄酒抗氧化活性及其检测方法的研究[J].西北农林科技[J]，2008,84-86. [22]王东玲，芦菲，李波,等.[J].食品与发酵科技,2010,46(5):49-52. [23] 杨洁,高峰林. 新疆狭叶薰衣草总黄酮抗氧化活性的研究[J]. 中国食品添加剂,2009,162-165. [24] 陈健，韦丁，王玲,等.四种仙人掌抗氧化活性比较研究[J].食品工业科技，2010,31（7），75-77 [25] 李铉军,崔胜云. 电化学分析法在天然抗氧化剂中的应用和展望[J]. 延边大学学报,2009, 35(2):151-155. 二 开题报告 1文献综述 薰衣草( Lavandula angustifolia )属多年生半阴性亚灌木,原产地中海沿岸,是一种珍贵的香料作物。新疆1965年首次从法国引种薰衣草，目前种植面积达五万亩，与法国的普罗旺斯、日本北海道的富良野称为世界上三大熏衣草基地。伊犁薰衣草种植主要分布在农四师的 65团场、70团场、71团场、73团场和67团场、68团场和霍城县三宫乡其中 65团场和三宫乡是国家命名的“中国薰衣草之乡”DNA、蛋白质、脂质、糖类、有机酸等几乎所有生物分子，破坏性极强[7] 。医学研究表明，各种自由基所引发的氧化作用是导致身体中各组