书睿之保肝护肝计划讲义.pptVIP

均衡营养 肝炎是最常见的疾病 病毒性肝炎 脂肪性肝炎 中毒性肝炎 细菌性肝炎 酒精性肝炎 自身免疫性肝炎 病毒性肝炎 病毒性肝炎具有传染性 乙型病毒性肝炎 感染乙肝病毒半年以上者，病毒 没有得到彻底清除，体内乙肝病 毒潜伏或引起肝脏发病 乙肝特征 流行广泛，患病人多，病毒携带者多达50%，危害最重 我国是乙肝大国，患者超过2亿 家族垂直传播是肆虐主因，血液传染，亲密接触传染 不能及时注射乙肝疫苗是辅因 乙肝传染源 乙肝患者 乙肝病毒携带者（重要传染源） 遗传、血液、性传播、生活传播 乙肝病毒的特点 具有嗜肝性、种族性、泛嗜性 人体免疫反应在肝细胞膜进行 我国乙肝发病特点 急性者少 绝大多数为慢性 显性发病不多，潜伏状态者多 人体免疫功能 肝癌 阶段 乙肝具有传染性的重要指标有两项 乙肝病毒脱氧核糖核酸DNA（阳性） 乙肝病毒E抗原（阳性） 乙肝的治疗 到目前为止世界上（包括发达国家和地区）无特效药物 增加免疫力，抵抗病毒（Vb,Vc,大蒜片，松果菊，倍力健，类胡萝卜素等） 增加营养，修复肝细胞(蛋白粉，鱼油，茶族，铁片） 乙肝患者的饮食调养原则 原因（缓解肝脏合成作用的压力，减少蛋白代谢废物，避免进一步伤害肝脏） 用量：每日每公斤体重1.5—2.0G 优质蛋白质15G/日左右 动植物蛋白要均衡 重症者慎用 （二）供给热能要适当 适量的糖对肝功恢复有益 过多过少的糖对肝的影响 摄糖量因体力劳动而定 热量为2000—3000千卡\日 （三）乙肝患者应选用低脂饮食 每日40—50G 禁高脂、高胆固醇、动物油和油炸食物 选用不饱和脂肪酸 鱼油可促进调节血脂，并促进肝内微循环 有潜在出血慎用 （四）补充高维生素食物 肝功能障碍，降低维生素利用率 补充B族维生素 补充维生素C 补充维生素A、D、E、K 补充生物类黄酮，修复肝细胞（大蓟蒲公英护肝片） 补充硒，锌等矿物质（倍力健） （五）应注意补充无机盐 常引起锌缺乏 注意补充钙、镁等无机盐 （六）乙肝患者应注意的事项 戒酒 慎用补品（补品中含有大量的添加剂） 不适宜多用药物（药物毒副作用大） 禁忌劳累 禁忧郁和大怒 禁恣情纵欲 脂肪肝 由多种原因引起肝对脂肪的消化、吸收、 氧化、转化，发生异常，致使5%以上的肝 细胞被脂肪化 脂肪肝的特点 男性多与女性 主要是脂肪酸和三酰甘油在肝内堆积 近年发病呈上升趋势和低龄化 脂肪肝好发人群 肥胖 过量饮酒 病毒性肝炎 糖尿病 长期用对肝有害的药物 脂肪肝发病机理 脂肪在肝细胞内堆积 脂肪肝发病程度 轻度——含脂肪肝重的5—10% 中度——10—25% 重度——25%以上 脂肪肝的后果 肥胖性脂肪肝是可逆性疾病 酒精性脂肪肝易引起肝硬化、肝坏死及肝癌 （一）控制糖类，七分饱。 （三）补充优质蛋白质，并充分利用蛋白质 （四）适量补充纤维素是防治脂肪肝的必需 水溶性纤维素（胍尔胶） 非水溶性纤维素 （五）维生素C对改善脂肪化有特殊作用 （六）维生素E防止肝内脂质过氧化 （七）补充鱼油和茶族胶囊 （七）以下食物对防治脂肪肝有益 增加运动，控制体重 平和心态，养形调神 祝 各位 （二）低脂肪饮食，限控肉类 防治脂肪肝 九种必需氨基酸 B族及矿物质补充 防治脂肪肝 大蒜 洋葱 萝卜 芹菜 黄瓜 香菇 海带 黑木耳 山楂 苹果 红枣 茶叶 防治脂肪肝 * * 保肝，护肝计划 主讲：张书睿 保护肝脏 —肝脏是人类最大的代谢器官，肝脏决定了人健康的80% 肝脏的功能 1、储存养分 2、解毒 3、分泌胆汁 4、储存糖原 肝脏疾病 病毒性肝炎： 甲肝、乙肝、丙肝，戊肝 营养治疗 1，修复肝细胞 2，抗病毒，清除病毒 3,缓解肝脏压力 肝硬化 脂肪肝 酒精肝 肝癌穿刺图片 原发性肝癌 第一部分 最常见的是乙型肝炎 七种病毒引起 肝硬化 慢性重型肝炎 慢性活动性肝炎 慢性迁延性肝炎 乙肝病毒携带者 乙肝发展呈 型 （一）提供足量优质蛋白质食物 第二部分 细胞破裂