异丙醇提取大豆油脂的研究.pdfVIP

技术 ·油脂工程 CEREALSANDOILSPROCESSING 异丙醇提取大豆油脂的研究 王秀菊 王丽娟 (沈阳师范大学化学与生命科学学院) 【摘要】采用索氏提取器,用异丙醇、正己烷做溶剂进行液—固连续萃取,把大豆油从大豆 中提取出来。通过对出油率、浸出物产品品质的比较,以及溶剂回收率大小的对比推断用异丙 醇代替现有浸出溶剂 (轻汽油)生产油脂的可行性。 【关键词】大豆;异丙醇;正己烷;出油率 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: ( ) TS224.3 A 1673-7199 2008 06-0048-03 目前在油料加工中浸出法制油是最普遍采用的制 爆炸,油脂浸出车间为甲级防爆车间,多年来油脂 油方法,食用油脂浸出所采用的溶剂是轻汽油或正 工业生产中因溶剂发生多起爆炸事故,引发了人们 己烷,轻汽油为无色液体,主要组成为正己烷 74%、 对浸出制油安全生产的关注 。第三是环境影响, 环己烷 16%、还有少量的戊烷和庚烷及微量的芳烃。 1990年美国清洁空气法案正式将正己烷列为 189种 正己烷的优点突出,是出油率高、低成本的浸出溶 空气污染有害物质之一。正己烷是石油产品,是不可 剂。但也有严重的缺陷,首先是危害人类健康。溶剂 再生资源。因此开发新的油脂浸出溶剂成为了发展油 尤其是其中高熔点的组分在油脂及粕中残留,食用后 脂浸出技术的重要课题。而异丙醇具有良好的可再生 难以被人体分解逐渐积累,对食用者的健康具有潜在 性,可以直接从植物中制取,气化潜热最低,对油脂 的危害性;当生产环境中正己烷的浓度较高时,会造 溶解度较高,并且溶解度随温度变化的幅度比乙醇大, 成车间工人中毒。第二是正己烷的危险性,其蒸汽可 易于采用冷却分离的方法分离混合油和回收溶剂,从 与空气形成爆炸性混合物,遇明火、高热极易燃烧和 而能耗较低。对磷脂、游离脂肪酸、色素、棉酚和 中操作、监控、管理的一种新型自 5 结束语 参 考 文 献 动控制系统。他具有单路闭环不可 刘玉兰 粮油制取工艺学 [] 北京: 比拟的优越性。 随着社会经济的进一步发展, 1 . M . 化学工业出版社,2006. 近年来,以可编程序控制器为 粮油加工行业之间的竞争也越来越 王伟,袁树河 浸出油厂电气安全设计 2 . 核心的触摸屏控制系统在粮油加工 激烈,粮油厂家越来越认识到:一