WHO十大垃圾食品.docVIP

世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食物 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低　 　 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2 十、烧烤类食品 1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 十大健康食品 　想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！必威体育精装版一期‘时代’杂志专 刊介绍包括蕃茄等十项现代人最佳的营养食品，深受亚洲民众喜爱的绿茶也风光上 榜；值得注意的是，被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有 负面影响，建议减少摄取。 报道说，多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等 癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的 维他命Ｃ来源。 第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命Ｂ，能有效防治罹患血管方面 疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士 可以安心食用。 甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一 要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。 第四项被推荐的是椰菜花，多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命Ｃ， 长期食用椰菜花可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是， 简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。 第五项被推荐的是燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究并发现，燕麦也 可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少 摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。 第六项被推荐的是鲑鱼，经常使用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼 含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。 第七项被推荐的是大蒜，虽然吃了大蒜‘口气’令人退避三舍，但大蒜却有极 佳的防治心脏疾病的功能，不减可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使 大蒜备受科学家强力推荐。 第八项被推荐的是蓝莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心 脏病和癌症，并能增进脑力，好处多多。 第九项被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿茶可以预 防癌症，在大陆进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌 的机率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。 第十项被推荐的是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆 固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙， 反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失，每周不能超过数杯。