千杯不醉解酒茶可行性调查报告.doc

目 录 一、立项的背景和意义 二、研究现状和发展趋势 三、研究开发内容和技术关键 四、研究方案、技术路线、组织方式 五、计划进度安排 六、企业标准 七、厂址设置 八、经济预算、应用和产业化 九、包装设计 十、环境保护 十一、资金筹措 十二、市场运作 一、立项背景 把酒当歌,人生几何。 明月几时有，把酒问青天。 从古至今，节日期间走亲访友、同事聚会、外出旅游免不了大吃大喝。中国人好客，在酒席上发挥得淋漓尽致。但吃喝也有其道，如果饮酒无节制，势必危害健康。且“纵酒”者宴饮时“惟酒是务，焉知其余”；“豪爽”之后，伤身自知。喝酒也要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热??也会让你难受。 商机无限: 俗人多泛酒，谁解助茶香… “座上客常满，杯中酒不空”。中国具有千年的饮酒文化，而今中国酒业日趋高涨的消费市场表明酒精的危害已经成为威胁人民健康的首要杀手，如何既正常的进行社会交际又不损害健康成为人们长期追寻的养生法宝。这是经济快速发展的时代，也是追求健康生活的时代，穿的时尚，吃的健康，已经成为新时代大多数人们共有的话题。 现在众多企业前仆后继，涌入解酒产品这块“新鲜”市场。每年都会出现大量新品，同时也有不少旧品不断退出市场。 本人认为从开发，研制，功效，营销等过程中更全面，更多方位上开发一种新的解酒产品更具竞争力，让其大有商机。 二、研究现状和发展趋势 相关工作筹备 1 中国解酒产品市场 2传统的解酒产品的调查与发展趋势 相关资料调查 一 中国解酒产品市场 1．解酒产品的市场有多大？“酒水的市场有多大，解酒市场就有多大，中国5亿酒民期待着‘解酒’好产品的出现……”，这是我国一位权威人士在2005年中国春季糖酒会开幕式上所讲的一句话。 2．国内众多企业家都看好这一市场，都纷纷使出各种“花招”来运作这一市场。据不完全统计，到目前为止国内生产解（醒）酒产品的企业不少于20家（2005年为50家）。 3．解（醒）酒市场的现状是两种极端状况：一方面是市场有广阔的发展空间。另一方面是药店上的解（醒）酒产品却并不畅销，几乎大多数解（醒）酒产品使于滞销状态。纵观中国的解（醒）酒市场，有很多企业曾经跃跃欲试的试探过市场的“温度”，但是因为缺乏专业的营销策略或者说在市场不成熟的时期诉求超前概念而黯然退出，有些企业也在市场的边缘苟延残喘的艰难经营，但始终做不出令人满意的成绩，细究醒酒市场原因可以发现： （1） 生产商（产品）因素：A.产品效果不明显，而使消费者对醒酒产品无信赖感而无重复消费。产品的功效平平，根本没有高科技含量，甚至没有功效，宣传却神乎其神，让消费者期望值过高而后悔购买直至厌恶。B.搞概念炒作，概念是华丽的外衣，在消费者明白了概念的含义之后，当然不会选择。C.?解（醒）酒产品主要强调护肝，把解（醒）酒产品做成了“肝药”，再好的解（醒）酒产品跟专业的护肝药物比较肯定是有差距的。D服用不方便，有些产品每次服用6粒，单单6粒放在手掌中就一大把，服用量大，而且不方便。 （2） ?销售渠道因素：市场销售渠道不佳，铺市率低，销售网点少。解（醒酒）产品在市场上仅仅在药店才能买到。但作为消费者，并不是在药店里吃饭、应酬、喝酒，因而给消费者带来购买不便或需要时产生购买麻烦与困难。 （3） 酒民因素：A.保健意识不强，导致醒酒市场表现为“弱需求性”。 B.“一醉方休”旧的传统观念仍然在大部分酒民脑海里延续着。 C.传统“醒酒”方法的误导。 不少消费者认为，一但饮酒过量发生醉酒时，采用喝喝茶、喝喝醋、喝喝牛奶即可解决“醉酒”问题。熟不知喝茶并没有加速乙醇在肝脏内代谢的功能，喝醋事实上功效甚小，喝奶只是自我安慰。 （4） 经销商因素：市场上“醒酒”产品几乎都是生产商通过招商方式让经销商、代理商把产品推向市场。但经销商在实际运作过程中存在以下弊端：A.“虎头蛇尾”没有“持之以恒”的忍耐心。 B.业务能力差，营销水平低。 二传统的解酒产品的调查与发展趋势 产品名称 主要功效成分 市场价格 烟酒伴侣茶 葛根，维生素，氨基酸 199元/盒 陪酒师解酒茶 葛根、枳具子、低聚木糖醇 165元/盒 天韵御醉茶 葛花，枳具子，橘皮，人参 208 元/盒 李白千樽解酒茶 葛根，山楂、陈皮 87 元/盒 “和酒”解酒茶 皂角苷、异黄酮 18 元/盒 “最香源”解酒茶 甘草 ，黄酮，葛根 78 元/盒 发展趋势 绿色保健： 现代生活中，交际占据了生活的重要位置，由此带来的饮酒危害健康问题也的日益突显。酒精中毒也成为了当今世界范围内的第一公害，其毒性作用可累及全身各主要器官，对肝脏影响极大。在西方国家，酒精是肝脏硬化的主要原因，并对病毒性肝炎、肝癌的病理恶化起着不可忽视的作用。在我国政府、科学界、医学界近