先锋娱乐限公司管理制度.doc

公关部管理制度 凡公关部所有人员必须服从公司管理和遵守公司各项规章制度，从我做起，打造一流的团队精神。 A、考勤制度 1、凡公关部所有人员必须要求统一着装，着装必须得体、大方、整洁。 2、凡公关管理人员必须佩戴工号牌，无工号牌上岗罚款20元。 3、凡公关人员上班时间为19：30，点名时间为20：00分，点名不到者罚款20元。 4、凡公关人员每人每月有二天休息、5次请假晚到，超出一次处罚20元，晚到时间为20：00分以前，迟到一个小时视为旷工。 5、凡公关人员请假外出不得超出30分钟，超过30分钟按脱岗处理，罚款20元。 6、凡公关人员事假、病假出具医院证明，不处于罚款，婚假、丧假，按规定准假七天。 7、凡公关值班人员，值班经理应全面负责值班当天营业内的经营及管理工作，出现任何事故或纠纷应出面解决，调查。严禁脱岗，必须到所有公关人员走完，才能走，违者罚款50元。 8、值班经理认真负责当日考勤，不允许弄虚作假，考勤表出现弄虚作假现象或丢失考勤表应当由值班经理承担责任，并处罚50元。 B、行为准则及罚款 1、凡公关人员，不准在公共场所喧闹、吵架、打架，无论对错，双方每人罚款100元，副总经理以上罚款200元，情节严重者并处100—500元罚款，一律开除处理。 2、凡公关人员不允许在大厅过道等地抽烟、吃零食，违者罚款20元，男性抽烟除外。 3、在通道或走廊遇到上司或客人要礼貌让行问好，不得抢行。 4、凡公关人员不允许做违反公司利益或损坏公司形象之事，造成后果，其损失由个人承担。 5、凡公关人员严禁在公司内打牌、赌博，工作时间内违者处罚200元。 6、遇到难以解决的问题，应及时召集公关管理人员处理，无法处理的向上级汇报。 7、凡公关人员无打电话请假，或请假未经同意，一律视为旷工，到公司无签到有（退）视为旷工，旷工处罚200元，连续旷工三天为自动离职，将被停发工资，从员工名册中除名。 C、会议制度 1、凡公司召开会议，提前一日通知，必须在规定的时间以前到达，迟到罚款20元，若无故缺席罚款50元。 2、开会时，应关闭手机或调整到无声状态。每响一次罚款20元。 3、开会期间应遵守公司会议制度，不准交头接耳、闭聊讲话，发言应举手，同意后方可，不准擅自发言，违者罚款20元。 4、不带笔记本，不作会议记录者，罚款20元。 吧台酒水管理制度 1 、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。 2 、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。 3 、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。 4 、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。 5 、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。 6 、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。 7 、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入营业场所。 8 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。 9 、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。 10 、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的报废、党政添置均应有记录。 11 、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。 12 、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。 13 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃私拿或馈他人或饮料。 14 、做好交接班工作，交接清楚，并有记录KTV主管的岗位职责和流程 （一）KTV主管岗位职责 1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。 2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。 3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。 4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。 5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。 6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。 7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉