水果先生消费者行为试卷.docVIP

2016年辽宁省普通高等学本科大学生市场调查与分析大赛 题目：水果先生连锁店消费者行为分析 团队名称：水果家族队 团队成员：周欣彤 王碧莹 李志达 王迪 指导教师：雷泽坤 概要 高档果品市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励高档果品产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。投资者对高档果品市场的关注越来越密切，这使得高档果品市场越来越受到各方的关注。水果先生连锁公司以经营高档水果为主，在沈阳地区共有两家分店。顾客消费行为是影响水果公司利润的最关键因素。那么，究竟哪些因素影响顾客对高档水果的消费，决定顾客的购买行为，带着这些问题本研究团队展开这次调查。由于本次调查结果对于沈阳水果先生连锁店非常重要，该店为我们提供大量调查所需客户资料以及水果店的相关资料。 本团队与2016年1月6日——2016年3月20日，对水果先生两家分店——中街店和锦绣花园店的顾客进行了抽样调查。根据2015年客流量约1300人（除去仅购买即食果盒的散客），本次抽样抽取样本量为394人，经筛选有效问卷389份。 通过对数据的描述性分析及交叉分析，得到如下结论：所调查的样本中女性居多，占总样本数的70%以上；其中有60%以上的顾客来自万科紫金苑、湖畔花园、锦绣山庄、信盟花园等八个小区，并与小区房价成正相关；年龄在30—40岁之间的顾客最多，大部分的顾客月收入在5000元以上；职业主要以企业管理人员、公司职员、家庭主妇及自由职业者为主；购买方式主要是网上订购和直接进店购买；购买频率主要为每月1-2次；购买花费在200-500元人群居多；近50%的顾客通过广告宣传方式了解到水果先生等。 通过对数据的因子分析得到如下结果：本次调查主要从水果的象征性（品牌、档次、外观等）、功能性（新鲜、营养、口感等）、安全性（无农药、保鲜剂、催熟剂）和交易性（价格、服务态度、配送速度、处理问题能力）四个层次分析顾客的消费偏好。经过因子分析得出主要影响顾客购买的因素功能性、安全性和交易性。其中：水果的新鲜、营养、口感、营养、服务态度、解决问题能力、配送速度、无农药、无保鲜剂、无催熟剂是主要影响指标。 针对上述分析结果提出三个可行方案：强化产品质量、专业化服务人员、实现产品多元化。经过AHP模型分析对以上三个方案进行评价。强化产品质量专业化服务人员实现产品多元化。 关键词：高档水果 顾客 水果先生 连锁店 目录 摘要 II 引言 5 1 绪论 6 1.1调查背景 6 1.2调查目的 6 1.3调查意义 7 1.4文献探讨 8 2 研究方案 10 2.1 调查内容 10 2.2调查方法 10 2.3调查对象 10 2.4调查样本数量 10 2.5调查目的 11 2.6 分析流程 11 2.7参与人员分工 11 2.8 研究假设 12 3 调查结果分析 13 3.1老年人自评健康状况 13 3.2老年人基本情况 13 3.3老年人健康状况 18 4 数据分析 21 4.1 交叉分析 21 4.1.1 年龄与患病情况交叉分析 21 4.1.2 年龄与日常活动情况交叉分析 24 4.1.3 年龄与活动情况交叉分析 27 4.1.4 居住方式与心理情况交叉分析 29 4.1.5 婚姻状况与心理情况交叉分析 33 4.1.6 职业与收入情况交叉分析 36 4.1.7月收入状况和定期检查情况交叉分析 38 4.1.8职业与经济来源情况交叉分析 40 5 结论与建议 43 5.1结论 43 5.2建议 44 5.2.1 政策方面 44 5.2.2 社会方面 44 5.2.3 经济供养 44 5.2.4 生活照顾 44 5.2.5精神慰藉 45 5.2.6 安全知识 45 6 参考文献 46 附录 47 引言 沈阳水果先生连锁店成立已经两年，虽然顾客群、营业额等基本趋于稳定，但总体来说发展趋势并不明朗，发展到达瓶颈状态。想要扩大产品消费市场、提高营业额变得十分艰难。受沈阳水果先生连锁店委托，本调查团队针对水果先生现有顾客适当抽取样本进行深入研究，通过其消费行为扩大市场、吸引更多的顾客。 绪论 调查背景 目前在大城市，水果消费的比例连年攀升，已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升，人们开始追求消费的质量和品味。在激烈的市场竞争中，商家还想高人一等，这样高档水果就产生了。 首先要解释一下什么样的水果称得上是高档水果，大致有这几个方面：①品质上乘，口感好；②绿色有机；③非常新鲜；④外观漂亮。通过传统渠道(批发和零售等多层渠道)销售的水果基本达不到标准。而且，因为栽培技术的积重难返，多重销售渠道的弊端和栽培技术的瓶颈制约导致国内市场出现“买高档水果难”的