厨艺观摩-ClubO.PDF

綠色廚師速成班 廚藝 覺得吃素「很難」？吃素「冇啖好 許多身為打工 自己和家人的健康把關﹗學員隨堂可試 觀摩 食」？素菜很難煮得好味？素食會 一族的一家之 食當晚示範的菜式。 每個周末 （禪食午餐之後，即下午2:30於 「煮」整日在外 8月3日 Club O旺角會址）為你安排「真人騷」，在你面前 為家庭生計忙 教你怎樣輕鬆打造綠色廚房，設計簡單、 於打拼，回到家 方便及營養的素食餐單。 炮製健康、廉宜、易 中往往又無奈 8月17日 做、慈悲、色香味俱 地將廚房當作戰場，希望能在最短時 教你怎樣自制開胃腌製小菜及生機輕 全的菜餚，解答你所 間內煮齊飯、菜、湯，讓飢腸轆轆的家 食，調整身體酸鹼平衡，迅速補充體 有關於飲食的疑問。 人醫肚。又或者為了貪圖方便，全家人 力。 相約街角X記茶餐廳，來來去去卻總 ●導師﹕Daisy Yim 及 （歡迎各路英雄請纓示範拿 是ABC餐可供選擇……其實只要做好 ClubO活得自在廚藝隊 手好菜。） 事前工夫，就能在繁忙的生活中掌握 ●日期：8月3日、8月17日(逢星期三) 下廚時間，透過幾個簡單步驟調理出 晚上7:15-8:45 ClubO會址 本 月 菜 譜： 各種健康、簡單、美味的素食。就讓我 ●收費：2堂$250（會員$225）﹔ 8月6日 芝麻味噌拌苦瓜 ●Daisy Yim示範 們一班主廚通過自已的實踐經驗教大 單堂$138（會員$118） 材料： 苦瓜1條 家怎樣成為一名明智的綠色廚師，為 調味料：味噌1湯匙、原糖1茶匙、醬油1茶匙、白芝麻 遊學素食餐廳系列之一：「哈佛提素」取經之旅 少許 做法： 經營素食餐廳，所 極具東南亞風味的素肉骨茶。名額有 1. 苦瓜切片用少許鹽去除苦味； 為何事？「哈佛提 限，報名從速。 2. 用熱水過一下後放入凍水中； 素」的創辦人凌浩 ●導師﹕凌浩雲Howard 3. 抹乾水份； 雲說，這不單為了 及「哈佛提素」工友 4. 放入調味料，撈勻即可食用。 健康、修身、環保， ●日期：8月20日（星期六） 同時也為了追求社 下午3:00 -5:00 8月13日 雪菜百頁 ●黃少梅示範 會意義。今年四月 ●地址：「哈佛提素」素食餐廳 材料： 雪菜120克、百頁100克(15張)、梳打粉半匙、 蒞臨Club O講演的 （上環新街市街億利商業大 油1.5匙、生粉水1小匙、麻油半小匙 Howard將邀請您親 廈A-B鋪，鄰近西港城） 調味料：水半杯、鹽1小匙、糖1/4小匙 臨「哈佛提素」，向您介紹這間素食餐 ●收費﹕$50（會員$45）