2012年科技小报第四期.docVIP

21世纪的农业致富好项目——饲养草猪 　　草猪又称草野猪，是世界上古老的原始品种，主要分布在世界的高寒山区和半山地带，系高原放牧猪种，终年随牛、羊混群或单群放牧，长期生活在交通闭塞、气候严寒、四季不分的高寒山区。 　　以野草、野果和植物根茎等为食。适应于高原低气压和恶劣的气候条件下放牧饲养。其特点是体格小、肉质好、皮薄、脂肪少，瘦肉率高、营养价值高、味道鲜美独特。草猪生活于高寒山区中，以无污染、自然生长的食物为食，基本上属野生生活。具有皮薄用同体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等特点。草猪肉将成为消费者21世纪无公害的高档食品。本产品已由北京中特联农牧发展有限公司引进试育成功。 饲养草猪具有以下特点：l、投资少，房前、屋后、室内、山坡均可养殖，一般情况下，每只年产2胎，每胎产仔5－8头，每只年产12只以上，一组年产36只，获利10800元；2、适应性强，对食物要求不高，饲料简单，野草、野果和植物根茎均可；3、产品畅销不积压。一年四季销售市场极大，不存在竞争和过时；4、从业人员不限，在家庭白天、晚上都可以干；5、就成本而言，少到几千元，多至数万元，都能养殖。真正的一条致富新门路。 如何贮藏嫩玉米 适时采收 在玉米籽粒刚饱满尚未固化，穗头雌蕊（即红缨）没发干，用指甲掐籽粒冒浆时即可采收。 浸泡处理 准备一个铁锅加入半锅水，按0.4％～0.5％的比例加入玉米贮鲜剂。把嫩玉米穗的外皮扒开，翻向后边，不要扒掉，将配好的贮鲜剂液烧开后，将扒开外皮的嫩玉米穗分批放入锅内煮沸5～7分钟。当籽粒变黄亮已半熟时，捞出放入装有0.4％贮鲜剂液的盆里，将其冷却至不烫手时捞出，沥去水分。然后把嫩穗放在阳光下暴晒，最好当天晒至半干，也可用烘干机烘至半干，但烘干温度不能超过80℃。 入库贮存 把晒干的玉米穗放入通风、避光、无鼠害的库房内贮存。库房每立方米用2克硫磺熏蒸消毒，地面用新砖垒起25～30厘米高的通风花墙，撒适量石灰，然后把玉米穗装在筐里或编织袋里堆放贮存，也可用花架码堆贮存。 注意事项 ①采收后的嫩玉米穗要当天采收、当天处理，否则影响风味。 ②嫩穗浸泡后，必须当天晒半干，如次日遇雨，注意不要堆放，防止升温变酸。来不及晾晒的玉米穗，可采取定时重新处理的办法，高温灭菌。 ③如库房内出现酸味，每立方米用硫磺2克熏蒸。 ④贮存期内的玉米粒会发干变瘪，煮熟后仍可复原。如开始在贮鲜剂液中处理时间过长，给出售时的煮熟吸水复嫩带来困难，可延长煮沸时间。 三招巧贮西红柿 塑料袋贮藏法 把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45至60厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3处用细钉扎3至4对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。 化学药品贮藏法 把二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中，制成pH值为4.5至4.6时，将全红的西红柿浸泡其中，操作规程与上法相同。采用本法贮存西红柿4个月，好果率达95%，成本低、效果好。 气调贮藏法 可延长贮期，把7月旺季生产的西红柿贮存在8月淡季上市，也可以把秋西红柿鲜贮到春节。 贮藏方法 气调贮藏在通风库内进行。挑选新鲜而没有完全成熟的西红柿放入贮筐中，每筐约装25公斤。先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜，在膜上撒放20公斤石灰，摆好垛垫，在上面码筐成垛。垛呈长方形，长6个筐，高4个筐，宽2个筐，每垛48个筐。垛码好后，用准备好的贮藏帐罩在垛上，把帐边与地上铺的塑料薄膜一起卷直，再用土覆盖压紧，帐子四周也应扎紧，用以检测的取气小孔要用塞子塞住。 注意事项 在乡村多用自然调节的办法，即利用果实本身呼吸耗氧，逐渐把氧耗到贮存所需要的含量范围，然后再控制在这个范围内。每隔半月检查1次，挑出完熟和腐烂果实，同时也起到换气作用。也可利用气体分析仪测定帐内气体成分，如含氧不足2%，可用鼓风机送气补氧；如二氧化碳高于6%，则应设法加进一些消石灰。 农彦大全 根据二十四节气来判断天气及播种、收割、收获的农谚： 　　雨打清明节，干到夏至节。 　　清明早，小满迟，谷雨种棉正适时。 　　清明刮了坟头土，沥沥拉拉四十五。 　　清明要晴，谷雨要淋。谷雨无雨，后来哭雨。 　　清明晴，六畜兴；清明雨，损百果。 　　谷雨有雨兆雨多，谷雨无雨水来迟。 　　立夏不下，桑老麦罢。 　　立夏东风到，麦子水里涝。 　　立夏到小满，种啥也不晚。 　　立夏刮阵风，小麦一场空。 　　小满前后，种瓜种豆。 　　小满暖洋洋，锄麦种杂粮。 　　过了小满十日种，十日不种一场空。 　　芒种不种，过后落空。 　　芒种麦登场，秋耕紧跟上。 　　芒种刮北风，旱断青苗根。 　　夏至无雨三伏热，处暑难得十日阴。 　　夏至无雨，囤里无米。 　　夏至未来莫道热，冬至未来莫道寒。 　　夏