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讲师:;国产酒的来历:;酒的概念;酒的主要成分及度数:;Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, ;LOREM IPSUM DOLOR;国产酒来历;LOREM IPSUM DOLOR LOREM ;LOREM IPSUM DOLOR LOREM ;按不同的酿酒原料分类:;;;按酒的酿造法分类;;白酒;白酒是以含有丰富淀粉的植物为原料,经过发酵、蒸馏而成的,乙醇含量较高, 其酒度在30°以上。
白酒的香型比较复杂,香气十分丰富,并以其来划分白酒的种类。大致可分为以下五种。
;;;特点是香气优雅细致,香而不艳,郁而不猛, 低而不淡,柔和绵长,留杯不散。
这类酒以茅台为代表;
特点是芳香浓郁,柔绵醇厚,入口甘美,入喉净爽,饮后犹香。
以泸州老窖特曲和宜宾五粮液为代表 ;特点是清香芬芳,醇厚绵软,这类酒品甜润爽口,酒味纯正。
以山西汾酒为代表;又称为密香型,特点是密香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。
这类酒口以桂林三花酒为代表,被誉为米酒之王;又称兼香和混香型,这类风格的 酒品尚无最后的定论。凡不属于上述四种 香型的风格或兼有两种以上的香型风格的, 均以复香型称谓。如董酒、西凤酒;白酒属于蒸馏酒类,大多竖地存放,以便于减少瓶内酒液挥发,保留酒质的目的。;;;;;;;;;;;;
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