专题三-3细胞呼吸1.pptVIP

有氧呼吸 总反应式： C6H12O6 ＋ 6O 2 ＋6H2O 　　6CO2 ＋ 12H2O ＋能量 三个步骤 1、C6H12O6→ 2C3H4O3+4[H] 2、2C3H4O3 ＋6H2O→ 6CO2＋20[H] 3、6O2+24[H]→12H2O 暂时缺氧状态下的活细胞，还能进行细胞呼吸吗？ 最常见的厌氧呼吸类型是：乳酸发酵和乙醇发酵(微生物) 在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在教室内窗台上，每天观察瓶中的情况，看看瓶中的液体会不会冒出气泡，气球会不会胀大。 乙醇发酵 有时，当水果堆放久了会有酒味产生，这是因为果肉中进行了乙醇发酵。 当水果堆太久或放得太密集，果肉就会发酵产生酒精。 C6H12O6+2ADP+2Pi=2C2H5OH+2CO2+2ATP 乙醇发酵 进行乙醇发酵的微生物主要是酵母菌 乙醇发酵 在无氧或缺氧条件下，葡萄糖不能充分水解，葡萄糖经过糖酵解形成丙酮酸后，便形成乙醛和CO2，乙醛再被NADH还原成乙醇 乳酸发酵 在无氧或缺氧条件下，葡萄糖不能充分水解，葡萄糖经过糖酵解形成丙酮酸后，如果在乳酸脱氢酶的催化下，就会被NADH还原成乳酸。 特别注意：对于人或高得动植物体，我们又称厌氧呼吸为无氧呼吸，但对于微生物我们称为发酵。但对于工业上的发酵也不一定全都是无氧的，比如醋酸发酵就是需要氧的。 不同生物在缺氧条件下的呼吸作用 ?发生在活细胞中，有多种酶的参与和调控；?在温和条件下进行（体温、生理pH）；?是一个复杂的氧化还原过程，包括电子转移和质子的转移；?能量的释放是逐步的，并以ATP的形式储存和传送。 1、温度主要是温度影响酶的活性。 2、O2缺氧导致无氧呼吸，产生的酒精对生物有毒害（使蛋白质变性）。 3、CO2CO2浓度上升抑制呼吸作用。 4、H2O代谢强度与水含量有关。 葡萄糖 2丙酮酸 2NADH 2H+ 不彻底水解 CH3CHOHCOOH 乳酸 还原 2ATP 醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下,醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。 需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系 细胞溶胶 葡萄糖 丙酮酸 无O2 酒精+CO2+少量能量 酶 乳酸+少量能量 酶 酶 CO2+H2O+大量能量 有O2 释 能 产 物 条 件 场 所 联 系 区 别 厌氧呼吸 需氧呼吸 类型 项目 细胞溶胶、 线粒体（主要） 细胞溶胶 需氧、酶等 不需氧、需酶 较 多 较 少 ①两者第一阶段相同即都将葡萄糖分解成丙酮酸（糖酵解） ②都分解有机物、释放能量 二氧化碳和水 氧化彻底 酒精、二氧化碳或乳酸 氧化不彻底 厌氧呼吸 厌氧呼吸 厌氧呼吸 厌氧呼吸 厌氧呼吸 酒精发酵 C3H6O3、少量能量 C3H6O3 、少量能量 C3H6O3、少量能量 C3H6O3、少量能量 C2H5OH、CO2、少量能量 乳酸发酵 C2H5OH、CO2、少量能量 C3H6O3、少量能量 厌氧呼吸的生理意义： 在无氧或缺氧条件下，细胞利用这种 呼吸作用可以快速地利用葡萄糖产生 ATP，在短时间内维持生命，增强生物 适应短时无氧条件的能力 人体肌肉细胞中： 葡萄糖→→→→乳酸 厌氧呼吸 肝脏 →→→葡萄糖 细胞呼吸是细胞代谢的中心 * * 细胞在正常情况下利用糖类作为呼吸过程中能量的来源，但在特殊的情况下也可以利用脂肪或蛋白质这两类物质的分解产物，其中单糖和甘油进入糖酵解；脂肪酸和氨基酸主要进入柠檬酸循环。 生物氧化的特点： 细胞呼吸的意义 为生物体的各项生命活动提供能量（ATP） CO2 +H2O + 能量 细胞呼吸 氧化分解 ADP+Pi ATP 释放能量 用于各项生命活动 主要能源物质 葡萄糖 直接能源物质 ADP和ATP的相互转变保证了生物所需能量的及时供应。 呼吸作用过程中所产生的一些中间产物，为体内其他物质的合成提供了原料（碳骨架） 细胞内有机物的生物合成和分解都是以细胞呼吸为中心. 呼吸速率的影响因素 （1）温度 温度 呼吸速率 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践中，储藏蔬菜和水果时应降低 温度以减少呼吸消耗，延长保鲜时间。 （2）氧气： 在浓度较低时，无氧呼吸则增高， 短时间和局部的无氧呼吸对植物的伤害不大，但无氧呼吸时间过长，植物也会死亡。 （3）CO2 CO2是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用，实验证明，在CO2浓度升高到1%-10%时，呼吸作用明显被抑制。 据此原理，在蔬菜、水果的保鲜中，增加CO2浓度也具有良好的效果。