低温库建设(改造)技术方案.pdfVIP

仓储技术 低温库建设(改造)技术方案 · 13· 低温库建设(改造)技术方案。 陈立君1徐颖2李小明3 (1 四川省粮食学校610081) (2成都良运粮农科技有限公司610081) (3遂宁市粮食质量监督检验站629000) 行低温储粮制冷，综上这些方法均各有特点，但都 1低温储粮概述 具有一定的局限性：原有的空调机制冷低温储粮， 低温储粮是现代储粮技术中较常采用的一种， 施工方法简单，见效快，但不能对粮堆内部和局部 主要是通过控制“温度”这一物理因子，使粮食处 进行及时降温。大型谷物冷却机制冷低温储粮，施 于一定的低温状态下，从而增加粮食储藏稳定性。 工方法与空调相似，虽能对粮堆内部和局部进行及 由于粮食是具有生命的有机体，因此，低温必须在 时降温，但能耗太大，成本非常高，能效比最低， 不冻坏粮食的基础上，在维持其正常生命活动的前 技术上有待进一步改善。太阳能制冷最节能，但制 提下，将粮食置于一定范围(15℃～20℃)的低温 作成本很高，仍需技术改造才能将低温送入粮堆内 环境中，同时这一低温又必须能抑制虫霉生长、繁 部，且受气候影响大，若作为低温储粮技术的主要 育，限制储粮品质的变化速度，进而达到安全储粮 发展方向，其不确定因素较多。地源低温储粮能满 的目的。 足夏季常规或及时来粮的储藏要求，但技术应用受 长期的储粮实践与研究证明，低温储粮可以有 效限制粮堆生物体的生命活动，减少储粮损失；可 限的条件多，降温效果有限，且工程结构庞大，一 以预防和消除粮食储藏过程中的自然发热现象，降 次性投入成本及使用维修成本很高，与民用的夏季 低粮食呼吸强度，保持粮食应有品质，延缓品质劣 取冷，冬季取热的地暖技术存在一定的差别，是否 变；可以少用或不用化学药剂，降低药剂残留污 对环境产生不可逆的影响有待观察考证。加之上述 染，有利人体健康和环境卫生；也可以作为处理高 各方法还有共同的缺限，即低温冷气直接与粮食接 水分粮的一种应急方法。 触，不可避免地产生结露或者上层粮食吸湿，粮食 2我国低温储粮现状 存在结露霉变的风险。分析前面各种方法的利与 弊，究其原因，主要有： 多年来，我国粮食科研工作者及不同储粮生态 2．1对仓房围护结构的热阻没有进行测定计算， 区域内的粮食仓储工作者一直在探索科学、可靠、 导致对不符合低温储粮的环境制冷速度慢，且保冷 无污染的低温储粮技术，采用因地制宜的储粮工 时间短。 艺，最大限度利用当地低温资源，以求适应现代节