第四章酒店人力资源培训与开发[自动保存的].pptVIP

2、酒店员工职业生涯管理的意义 明确个人发展目标 促进组织的有效管理 促进社会职业结构的合理化 3、酒店员工职业生涯管理的实施 酒店员工职业生涯管理的原则 如何实施酒店员工职业生涯管理 酒店员工职业生涯管理的原则 1.为应聘员工提供真实的工作环境描述。 2.帮助新员工适应职业生涯最初阶段。 3.尽量为新员工提供具有挑战性的最初工作。 4.为员工提供阶段性轮岗。 5.鼓励员工参与自己的职业生业规划与开发。 如何实施酒店员工职业生涯管理 一、完善有利于员工职业发展的职务分析： 职务分析可以提供职业咨询和职业指导基础； 职务分析可以作为招聘录用、培训、业绩考核晋升依据 二、坚持三匹配的员工招聘： 人与职业、人与组织、人与岗位相匹配。 三、实施以员工职业发展为目标的培训： 注重人才能力和潜能培训。 四、建立以员工潜能开发为核心的绩效考核。 4、职业生涯管理应注意以下几方面的工作： 明确酒店各级人员的发展途径和晋升阶梯 明确人力资源部和培训部对员工职业生涯管理的职责 01 02 02 酒店人力资源流动的现状分析 酒店人力资源流动与职业指导 酒店人力资源流动的原因分析 为了打造学习型组织，A公司规定每年的培训经费为公司毛利的2％，其是否使用到位作为考核人力资源部的一项指标。2004年初公司预计金年的毛利为2000万元，因此其培训费用预算为40万元。公司人力资源部根据员工的状况以及职业生涯规划要求制定了相应的培训计划。但到10月底，公司经营状况非常好，预计全年毛利达到2700万元左右，因此公司将培训费用调整为54万元。人力资源部不知如何使用多出来的14万元培训经费，加上已经是11月份，为了应付考核指标，人力资源部经理把这一任务交给了负责培训工作的小李-由于时间紧，小李就到网上有哪些信誉好的足球投注网站培训广告，凡是与本公司业务有关联的一律报名，然后要求各部门必须派人参加培训。由于年底任务比较重，各部门在派人参加培训时都是将非关键岗位上的人员派出去，而这些人员虽然觉得课上得不错，但因为和自己的工作关联不大，且公司对此没有严格的考核与奖励措施，所以参加培训人员都不重视。到12月25日，小李终于把增加的14万元培训经费用完了。 请回答下列问题： (1) A公司的培训工作有何可取之处? (2) A公司的培训工作存在哪些问题? (1)可取之处： ①培训经费的投入较多。 (2分) ②能在年初做好培训计划。 (2分) ③与人力资源部工作考核挂钩。 (1分) (2)存在的问题： ①把培训经费与毛利硬性挂钩，到了11月份还调整培训总经费，导致培训费用的不确定性，造成培训工作被动。 (3分) ②公司在追加培训费用时未做培训需求分析，任意地派人参加培训，违背了按需施教、学以 至用的原则。 (3分) ③指派非关键岗位人员参加培训，而非员工主动申请，违背了主动参与原则。 (3分) ④朱对参加培训人员进行严格考核，违背了严格考核和择优奖励原则。 (3分) ⑤指派非关键岗位人员参加培训，培训违背了投资效益原则。 (3分) 1、酒店为什么要进行人力资源培训与开发？ 2、怎样对酒店培训效果进行评价？ 3、如何挑选一个优秀的酒店培训师？ 4、酒店员工职业规划与管理的意义是什么？ 本章思考题 谢谢大家 THANKS 谢谢大家 THANKS * JU 培训实施要注意的几个问题 让受训者变成培训者，教学互动，团体学习； 培训时间的开发和利用； 培训空间的充分利用。 第三节 酒店培训与开发方案的设计与实施 第三节 酒店培训与开发方案的设计与实施 酒店基层管理人员的培训 酒店中层管理人员的培训 酒店高层管理人员的培训 （一）培训内容 （二）培训方式 一、酒店管理人员培训与开发方案的设计与实施 中层管理人员的培训方法 高层管理人员的培训方式 ？ 二、酒店基层员工培训与开发方案的设计与实施 培训方式 培训内容 岗前培训 1 在岗培训 2 学习课程和讲座 1 参观考察 2 转岗培训 3 参加会议 2 第三节 酒店培训与开发方案的设计与实施 培训方法及选择 直接传授型（3种） 实践型（4种） 参与型（6种） 态度型（2种） 科技时代的培训新方法（2种） 注意每种方法的含义、特 征优劣、适用内容和对象、 操作程序。不要混淆。 一、直接传授型培训法 讲授法 专题讲座法 研讨法 第三节 酒店培训与开发方案的设计与实施 二、实践型培训法 工作指导法 工作轮换法 特别任务法 个别指导法 第三节 酒店培训与开发方案的设计与实施 三、参与型培训法 自学法 案例研讨法 头脑风暴法 模拟训练法 敏感训练法 管理者训练 第三节 酒店培训与开发方案的设计与实施 四、态度型培训法 角色扮演法（行为模仿法） 拓展训练法（场地、野外） 第三节 酒店培训与开发方案的设计与实施 五、科技时代