食品生产许可证申证企业资料档案内容.docVIP

食品生产许可证申证企业资料档案内容 一、本企业相关资质证件 1、工商营业执照 2、代码证 3、产品执行标准证书 4、食品标签认可证 5、特种设备使用登记证（使用特种设备单位需具备） 6、计量检定证书 7、生产许可证 8、其他证件（体系认证证书等） 二、相关标准 1、原、辅料产品标准 2、产品标准 3、检验方法标准 4、包装材料标准 三、本企业生产、检测设备档案 1、生产设备登记表 2、检测设备登记表 3、所有设备的使用说明书、合格证、检验报告 四、本企业生产人员资质证件 1、健康证 2、特种设备操作证（使用特种设备单位需要） 3、检验员证 4、内审员资质证（通过体系认证企业具备） 5、企业人员培训记录 五、本企业质量管理文件 1、采购质量管理文件（采购流程、采购要求等） 2、生产过程管理文件（产品设计文件、作业工艺文件） 3、人员、设备管理文件 4、检验管理文件（作业指导书、不合格处理办法、检验要求等） 5、仓储管理文件 6、售后服务管理文件 7、质量管理体系运行审核文件 8、相关政策、法规 9、其他文件 六、相关记录 1、原辅材料、包装材料、采购、验证记录 2、生产记录 3、关键工序操作记录 4、生产、检测设备、设施的维护、保养（清洗、消毒、维修、更换等）记录 5、检验记录（原始记录及报告单） 6、不合格品处理记录 7、特种设备定期检验报告和运行记录 8、产品检验报告（外部检验） 9、原辅材料、包装材料、成品出入库记录 10、销售记录 11、其他记录（如使用食品添加剂的企业，应当有食品添加剂备案记录，并对其购进、使用、仓储等情况单独进行详细记录） 七、原辅、包装材料供方资质文件 1、工商营业执照 2、卫生许可证 3、代码证 4、生产许可证 5、产品质量合格证明 6、其他证件（体系认证证书等） 原辅、包装材料采购及验证记录 采购产品名称 规格型号 数量 生产厂家 采购日期 采购人员 质量验证情况 生 产 记 录 产 品 名 称 生产时间 生产人员 生产数量 产品批号 关键控制工序操作记录 工序名称 操作时间 操作人员 操 作 记 录 生产、检测设备设施维修保养记录 设备名称 维保方式 维保日期 维保人员 维保费用 维保过程记录 （ ）检验记录 序号 检 测 项 目 标准要求 实测结果 单项评定 检测产品批号 检测人员 检测时间 检验依据 检验结果 不合格品处理记录 不合格品名称 数 量 不合格项目 处理方式 处理人员 处理时间 处理审核人员 处理审核评价