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生理基础和三高症病理
人体的阴阳平衡 人体所需热能的来源 热能又称热量、能量等,它是生命的能源。人的每天劳务活动、体育运动、上课学习和从事其他一切活动,以及人体维持正常体温、各种生理活动都要消耗能量。就像蒸汽机需要烧煤、内燃机需要用汽油、电动机需要用电一样。热能的需要量指的是维持身体正常生理功能及日常活动所需的能量,如低于这个数量,将对身体产生不良影响。 热能的需要量指的是维持身体正常生理功能及日常活动所需的能量,如低于这个数量,将对身体产生不良影响。人体的热能来源于每天所吃的食物,但食物中不是所有营养素都能产生热能的,只有碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大营养素会产生热能 每克碳水化合物在体内氧化产生的热能为4千卡 每克脂肪在体内氧化产生的热能为9千卡 每克蛋白质在体内氧化产生的热能为4千卡 什么是卡路里? 食物热能传统上以卡路里计量,1卡路里即1克水要上升1摄氏度所需热能。 卡路里如何被消耗? 基本新陈代谢消耗掉60%~75%,另外10%用于消化,运动消耗20%~30%。 应摄入多少卡路里? 成年健康女性每天需摄取1800-1900卡路里, 男性需1980-2340卡路里。 什么是负卡路里食物? 那些能够帮助我们燃烧体内多余脂肪的食物为负卡路里食物。 卡路里来自哪里? 卡路里来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪。脂肪释放的能量多。 热量的用途 1.维持身体的基础代谢。例如维持我们呼吸、消化、营养吸收以及体内其他组织的活动。 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 竹笋(白笋,干)196/64 土豆76/94 胡萝卜(黄)43/97 菠菜24/89 菜花24/82 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 黑芝麻531/100 燕麦片367/100 小米358/100 黑米333/100 香大米346/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 鸡蛋(白皮)138/87 鸭蛋180/87 鹅蛋196/87 松花蛋(鸭)171/90 鹌鹑蛋160/86 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 猪肉(肥)816/100 猪排骨278/72 驴肉(熟)251/100 午餐肉229/100 牛舌196/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 干贝264/100 海参262/93 虾皮153/100 鲤鱼109/54 河蟹103 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 牛奶54/100 炼乳(罐头,甜)332/100 果料酸奶67/100 奶油720/100 黄油892/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 豆油899/100 花生油899/100 猪油897/100 牛油835/100 羊油824/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 曲奇546/100 麻花524/100 月饼(奶油果馅)441/100 面包312/100 炸糕280/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 巧克力586/100 奶糖407/100 冰糖397/100 红糖229/100 蜂蜜321/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 红茶294/100 杏仁露46/100 二锅头(58度)352/100 红葡萄酒(16度)91/1006 度特制啤酒35/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 口蘑242/100 香菇(干)211/95 黑木耳205/100 金针菇21/100 海带17/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 芝麻酱618/100 胡椒粉357/100 豆瓣酱178/100 味精268/100 醋130/100 糖蒜114/74 酱油71/100 榨菜29/100 芥末476/100 酱黄瓜24/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 猕猴桃56/83 桃(黄桃)54/93 葡萄(巨峰)50/84 樱桃46/80 菠萝41/68 ?? 能量摄入过剩,则
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