酒店前台2017年毕业实习报告.docx

酒店前台2017年毕业实习报告通过前台的实习经验可以将学校所学的理论知识同企业实际账务操作结合起来，理论联系实际，以加深对所学专业理论知识的理解，使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后的工作和学习奠定初步的知识。欢迎阅读本文，更多优质内容，欢迎关注网。酒店前台2017年毕业实习报告范文1500字 201X年7月2日我来到了富豪环球东亚酒店开始我长达半年的实习生活。在这半年的实习中让我感受很深，认识很多，收获芰很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，偾实践的重要和读书的必要，实习期间我严格按泞照酒店的安排和计划一步一步地开展工作，努咯力的学习，积极的工作。大堂吧是一个轻松但瞌又锻炼人的地方，也是我认为最适合我的部门甫。每天要面对形形色色地客人，解决客人提出首的绝大多数问题，不管是合理还是不合理的要妨求，但都要尽量交出满意的答卷。顾客是上帝蚂，这是服务行业尊崇的守则。但对于不合理的傧要求我们也要学会去处理、婉拒。一：实习的时间、地点、部门时间：201x 年7骥月2日到20XX年12月31日地点：上傺海富豪环球东亚酒店部门：大堂吧二：实弟习的目的了解酒店服务业这个行业，增强自缁身在社会的存在感，适应能力，让我们了解到铒时间与理论的异同点，了解实践的重要性。学を习在社会上的基本生存法则，为未来的工作以榻及工作方向拟定一个基础。三、实习岗位与船内容1、迎宾、问候客人：大堂吧不接受预整定，而且来的人，时间等上都特别的不规律。絷当客人来到小前台时，我们要以最快的速度，增用微笑地问候客人，如果知道客人名字的要用Д姓名去称呼客人。2、拉椅让座:当客人进映入大堂吧后，要主动为客人拉椅让座。不用为奴全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者蒽是被邀请的贵宾服务。3、呈递菜单并点菜还及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交腌于主人。当客人举棋不定时主动推荐适合的酒逐水，特色菜或者是当天的厨师精选。4、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项や目分别开在点菜单上(酒水一份，菜品一份)嵫。每份一式三联，一联交厨房一联交收银，一鳍联自己留底备查。5、服务酒水：如客人有茺特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主熔宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要嗤有余底，不要全部连底倒完。6、上菜服务东(分餐)：上菜时，要在客人比较稀疏的地方讷上菜，或者选择不重要客人的位置;上汤时，踩将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤;给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用墉。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您｛的菜已经全部上齐了，请慢用!”7、餐间著服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)：烟缸里每两猸个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完煨带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上曰果盘之前更换一次;如果所点的酒水已喝完或铍马上喝完，要马上问主人是否要再加。8、台结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意埃提醒;正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面悦前，不要当着众人面大声报价格。消费500鲢元以上的住店客人要通知前台9、送客：客芫人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉帅椅，然后到门口送别客人，并感谢客人的光临〈。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客潺人落下的物品。10. 餐后整理工作：收蒴台：先收酒杯等玻璃制品，再收口布、香巾等布草制品，清洁桌面，归整坐椅，清洁地面卫质生，然后将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，摆好圻桌上的setting。四、实习收获与体囿会工作是一种辛苦，也是一种快乐。作为一弧名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委榀屈。因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公道就会自在人心,而不明白有时自己玄好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。当畋我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢;湖当我为客人送去不小心落下的东西时，客人露＊出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店炎的赞许和称道时我的内心就好激动。我们的工ⅳ作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在毡微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。我们±的服务意识提高了，通过酒店组织的培训和平诂时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性谙。服务水平也提高了，经过了六个月的酒店实姜习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定贤的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，≮酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人含问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神フ到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全抒力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的苘不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求跷其他解决方法。半年时间眨眼间过去，很快箭就结束了我们的实习历程，