实习报告：辛家伟20140709实习名称、行文结构、标点使用等问题.docVIP

辽宁科技学院 实 习 报 告 姓 名： 辛家伟 学 号： 6114412227 系 部： 管理学院 专 业： 旅游管理 班 级： 旅游ZG122 指导教师： 刘晓光 实习名称： 酒店运营与管理 实习时间： 2014.5.26~2014.7.17 实习地点： 本溪金山宾馆 辽 宁 科 技 学 院 教 务 处 制 评阅教师评阅意见 评阅成绩： 评阅教师： 年 月 日 一、实习目的 这次实习与以往在旅行社的实习有所不同、我们进入了一个向往已久且未知领域的酒店行业。通过这次实习，第一，我们可以加强对所学专业的认知，确认自己喜欢或者擅长的职务以及我们是否适合这个行业。第二，为我们从学生走向职场人士的转变做准备，都说大学是个象牙塔，学校的生活是无忧无虑没有压力的，在我们从学生转换为一名职场新人时，我们的观点、行为方式、心理等方面要做适当调整。第三，学校的实习可以增长我们的人生阅历，丰富工作经验从而可以使我们增强找工作时的竞争优势。 在本次酒店虚拟经营实习中，我的实习单位是本溪金山宾馆。我眼中的本溪金山宾馆，作为本溪人肯定听说过本溪八千平，这一名字的由来正是因为本溪金山宾馆的建筑面积是8000平方米本溪金山宾馆是国家三星级宾馆，交通便利，花园式的庭院设计，环境幽雅怡人。宾馆客房部拥有套房、标准房、大床房等多种房型，内设中央空调、卫星电视、10兆光纤高速宽带网络等服务设施。宾馆拥有多种功能的会议室8间，为宾客提供多媒体投影仪、活动式/固定式投影屏幕、高级音控设备、宽带网络接口等设施；餐饮部有大小豪华包房20间，并设有自动点歌系统，其中大型自助餐厅可同时容纳300余人就餐，餐厅由名厨主理，有粤菜、川菜、辽菜、大连海鲜等数十种菜系，同时不断推出各种精美菜式供宾客品尝，可承办各式经典婚宴、家宴、升学宴、生日宴、大小会议用餐等。宾馆内还设有商务中心、商场、高档斯诺克台球等休闲娱乐项目。是商务、旅游人士的理想选择。良好身体素质专业知识和、沟通技巧、良好人际关系心理承受力、控制能力、判断力、较强上进心、学习能力自我启发精神上下班必须从员工通道口出入、不能使用宾客用的电梯厕所在走廊等地遇到宾客打招呼并让宾客先行不可与宾客抢道、不得在宾客面前与同事窃窃私语交头接耳不要将托盘放在宾客台上、不可在有客人的场合叉腰手插口袋等。记的有一次，一位客人拿了一个杯子交我到酒，我因为太忙，没有顾得上看他的脸，倒好酒转身却不知道是谁的杯子，正好经理看见了，指给我看，我才解决了问题。下来，经理跟我说，服务，不仅仅是速度要快，而且还要做到万无一失，你要记住每一个脸，记不住脸，也要记住他穿的衣服式样，颜色。跟人打交到也是一样，首先，你要记住他长什么样，记住他的名字，职业，地位，这是很有用的同时也是对别人的一种尊敬。经理那天给我上的一课，让我铭记于怀。的感触太深了，仿佛一下子长大成人，懂得了更多地做人与做事的道理，真正懂得学习的意义，时间的宝贵和人生的真谛。让我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。这次的实习经历让我终生受益匪浅。走向社会，人际关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来机遇。在工作中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。一天的实习，我有些拘谨。毕竟第一次坐在开着冷气的办公室里，看到别人进进出出，忙碌的样子，我只能待在一边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。虽然知道实习生应该主动找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自己的工作。这样的处境让我有些尴尬，当即有些气馁的认为，难道我就这样呆坐到实习结束？难道大家都信奉那句教会小的饿死老的那句话？可是一想到目前大学生的实习情况似乎都是这样时，我马上开始平静自己的心情，告诉自己，不要急慢慢来。店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的为人处世要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多