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16 1 浙江水产学院学报 Vol. 16, No. 1 1 9 9 7 3 JOU RNAL OF ZHEJIANG COLLEGE OF FISHERIES March. , 1 9 9 7 沈雅钧 ( 浙江水产学院食品工程系, 舟山316101) , , , O414. 1 1 , , , 1991 , , , , , , , , 2 , 12 , 1 2, t t t t dt 2 dt Q = KF = K4Pr ( 1) dr dr , K, K [ 1] , , = 0 ( 1+ ) ( 2) K K bt , 0 0 K b : 1996 01 31 1 : 41 ( 2) ( 1) , r= D1/ 2 , t= t1 r= D2/ 2 , t= t2 = Q ( 1/ D1 1/ D2) ( 3) K 2 P (t1 t2) 0 : K= K ( 1+ bt) (w/ m. ) , t= 1/ 2 (t1+ t2) ( ) , D1D2 (m) , 12 ( ) , t t Q = IV ( w) 1 2, ( 3) I V t t K , , b K K K= K0 ( 1+ bt) (4) K= K0 ( 1+ bt ) K K b= ( 5) Kt Kt , I T 19A V T 19V C31V t1t2 , , UJ36a [ 4] ( , 0) = ( , ) + ( , 0) ( 6) E t E t t E t : ( , 0) ( , ) E t t ( , ) ( )

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