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动物毒物学 2o06年 第21卷 第1、2期
气相色谱一质谱法检测猪肌肉中8种性激素的残留
林翠萍，曾东平，曾振灵，黄显会，贺利民
(华南农业大学兽医学院广东省兽药研制与安全评价重点实验室，
广东广州510642)
一摘 要:本研究建立了己烯雌酚、甲 的生长发育和育肥的作用。因此，上世
辜酮、炔诺酮、71少乙炔雌二醉、雌二醉、 纪07年代以前，许多国家和地区均将雌
6Q-甲基一71份轻基孕酮、苯甲酸雌二醇和 激素或其他同化激素用作畜禽的促生长
乙酸抓地孕酮等 8种性激素在猪肌肉中 剂，以在畜牧生产中达到改善生产性能
多组分残留的气相色谱一质谱 (CC一)5 和产量目的。后来研究发现雌激素具有
检测和确证方法。此法在高浓度 01~ 致癌作用，许多国家先后禁止将性激素
100林k/gg皆能保持良好的线性，相关系数 用作促生长剂。一我国亦明令禁止将生殖
大于0.97，在5、01、100林叭9的添加水 激素 (如性激素、促性腺激素及性激素
平上，8种性激素各组分的回收率 (%)、 等)、具有雌激素样作用的物质 (如玉米
批内变异系数 (%)、批间变异系数 (%) 赤霉醇等)等作为动物的促生长剂使用，
的范围分别为:己烯雌酚874.一147、6.4~ 但目前我国非法将这类药物用于畜禽、:
12.3、8.8~10.1，甲率酮70.9~107、3.7~ 水产养殖上的报道时有所闻，这必然引
9.3、5.4~63，炔诺酮70.8~87.0、4.9~ 起药物在动物体内及动物性食品中的残
10.9、7.2~9.0，17a·乙炔雌二醇 70.0， 留。 - · . 一 ..
122、4，9~12.3、10.2~10.9，雌二醇83.7~ 国外对性激素多残留的检测方法研
103、0.6~11.5、6.8~10.3，6-a甲基一17份 究报道很多，欧盟、美国DFA也均规定
轻基孕酮70.2~98.8、2.6~9.5、5.8~6.9， 了检测方法，但国内有关此类药物多残
苯甲酸雌二醉80.6~103、5.7~13.6、8.4~ 留检测方法的报道尚未见有。报道的检
13.1，乙酸氛地孕酮 73.6~91.3、4.5~ 测方法包括高效液相色谱法 (HPLC)、
10.3、8.3~8.5。检测限、定量限分别为 高效液相色谱一质谱联用 (HPLC一MS)、
印叭9):己烯雌酚0.99，330;甲辜酮 气相色谱法 (CC)、气相色谱一质谱联
1.05，3.50;炔诺酮 L91，3.97;71-a乙 用(CC一MS)以ELISA等。其中以GC~MS
炔雌二醉 0.49，3.31;雌二醉 1.45，4.83: 法最为广泛，欧盟对此研究甚多，早在
6-a甲基一71份轻基孕酮 1.56，5.02;苯甲 90年代初开始就一直在研究降6]。
酸雌二醇 L92，6.40;乙酸氯地孕酮 1材料与方法 -二
2.41，8.03。结果表明，所建立的检测方 1.1仪器和试剂
法具有简便、准确、灵敏、线性范围宽、 .气 相 色 谱 一 质 谱 仪 :GC
适用性强及有机溶剂污染少等特点。 XL.TubrnolassPerkinElineer，美国PE
一关键词:性激素，CC一5;多残留检 公司:’固相萃取装置:WAT058833，美
测:猪肌肉
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