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仲恺农业工程学院农业推广硕士课程 农村与区域发展案例——广东农业专业化与区域布局变迁 ;主要内容;第一讲 珠江三角洲桑基鱼塘的衰落与消逝;（二）历史变迁 在明朝中叶（1世纪20年代）以后，珠三角丝织业已相当发达，广州是我国为数不多的对外通商口岸之一，洋商洋船纷纷到广州采购生丝和丝织品，这样刺激了珠三角桑基鱼塘业的发展。屈大均在《广东新语》中写道:“洋船争出是官商，十字门开向二洋，五丝八丝广缎好，银钱堆满十三行”。这是对当时广东丝织品的品种、质量和对外贸易概况的写照。由于受市场需求的影响，经营蚕桑比种植其他作物获利更大，加速了珠江三角洲蚕业的发展。不少地区从原来的果基鱼塘生产形式改为桑、塘专业性生产，许多过去以种植龙眼的地方，后来也逐渐改种蚕桑。 ; 1912年，珠三角再次掀起“弃田筑塘??毁稻树桑”的高潮，广东蚕茧产量已跃居全国第2位，占全国生茧产量14.1万吨的25.5%，世界第一次大战以后，珠三角桑基鱼塘面积推至历史顶峰，桑基鱼塘范围扩大至北达广三铁路，西至西江干流，西南部伸向江门、新会，南部至中山石歧，东部垮入番禺的广大地区。 ; 1929年资本主义世界爆发了巨大的经济危机并不断加剧，依赖于国际市场的珠三角蚕桑业大受打击。1937年日寇侵华，珠三角随之被占，对桑基鱼塘业进一步推残，珠三角桑基鱼塘业由此一蹶不振。 ; 1949年，新中国成立后，政府采取有效措施，很快使这一古老的生产方式得以恢复和发展，成立专门机构，开展科学研究，不断总结和推广先进技术。塘鱼产量、面积1949年为5.2万吨和3.5万公顷，至1957年上升为12.6万吨、5.7万公顷，接近历史最高水平（1936年）。但在上世纪80年代之前，我国实行计划经济，生产受到束缚，经一段高速恢复后，就长期停滞不前，主产区的桑基鱼塘面积在2万公顷左右，1978年珠三角塘鱼产量、养殖面积为13.7万吨、4.6万公顷，较1957年进展不是很大，但桑基鱼塘在这段时间，仍然是珠三角国民经济的支柱产业之一，承担着供应省内外市场及巨大的出口重任。 ; 1979年以后，我国实行改革开放，逐步由计划经经济转向社会主义市场经济，农业生产产生了深刻的变化，桑基鱼塘业得到很大发展。后来，由于桑基子系统中蚕桑业增产幅度不可能很大，而且蚕茧价格低，相对其他作物而言，无利可图，桑基鱼塘这一传统产业的局限性也显露出来。随着市场经济纵深发展，这一传统生产方式受到现代化生产的强力冲击，鱼塘子系统中的淡水养殖业，不断扩大养殖种类纷纷养殖名优种类，传统的“广东塘鱼养殖法”，已向多元化养殖技术发展。通过增氧机、注入新水、流水和使用科学配合颗粒饲料，大大增加了鱼类放养密度，产量成倍甚至数倍增长，大大提高了经济效益，“蚕沙”已不是名优种类的饲料，桑基数量不断减少，桑基鱼塘综合生态系统中，随着桑基子系统不断减少而失去平衡，至上世纪90年代末，桑基鱼塘已在珠三角退出历史舞名，基本消失。 ;二、成因分析（讨论）;;（一）独特的地理条件 珠三角地区地势低洼，容易被洪水、涨潮淹没，劳动人民在兴修水利的同时，将废弃的河汊和低洼地挖深成鱼塘，所挖泥土堆于塘基，成为土地，鱼塘养鱼，塘基土地种植农作物，形成科学的、良性循环的生态系统—桑基鱼塘的模式。（二）市场需求的波动 市场需求的波动影响了桑基鱼塘的发展，特别是国外市场对生丝的需求的变化。当市场上对蚕丝、塘鱼需求甚烈，其身价倍增，“一船生丝一船银”的情况下，桑基鱼塘得到大发展。而当经济危机、战乱的情况下，桑基鱼塘随之一落千丈，跌入低谷。;（三）比较经济效益的变化 在历史上生产力处于较低的水平时期，桑基鱼塘经济效益相对较高，曾出现多次的“弃田筑塘，毁稻树桑”，由此而得到迅速发展。但在上世纪90年代末，桑基鱼塘基本从珠三角消失，也是因为工业发展的比较利益较高，工业化对桑基鱼塘的蚕食的结果。我国改革开放以来，国民经济迅速发展，珠三角在改革开放中，乡镇企业和城市化蓬勃发展，有些鱼塘被建设成城镇区域，鱼塘从单一的生产功能，向承担更多的社会功能转变，随着珠三角城市化步伐的加快，桑基鱼塘已不复存在。在桑基子系统中，蚕桑业属密集型的劳动生产，本身条件受到限制，其单位面积产量不可能成倍或几倍增产，且在市场经济日渐发展后，蚕丝生产的各项成本大幅增加，经济效益差，不足以维持再生产，塘基上改种植优质高效的果树、花卉、蔬菜等，蚕桑业从珠三角向粤北、粤西的地区转移。（四）技术因素的作用 在市场经济作用下，鱼塘子系统渐渐改变落后生产面貌，科学的、新的养鱼技术不断应用，排灌系统得到改善，有了增氧机械，鱼塘放养密度增加，单位面积产量不断增加，养殖种类不断扩大，传统的“广东塘鱼养殖法”向多元化养