竹荪资源综合利用研究进展.pdfVIP

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2017-06-14 发布于山东
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竹荪资源综合利用研究进展.pdf

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中国食用菌201l。30(2)：8-ll ISSN CN53——1054／Q1003——8310 EDIBLEFUNGl0FCHINA 竹荪资源综合利用研究进展} 林陈强，陈济琛，林戎斌，林新坚” (福建省农业科学院土壤肥料研究所，福建福州350013) 摘要：将竹荪分成三大部分：可食部分的茵体(茵柄和茵裙)、茵盖和茵盖上附着的孢体，以及茵托(外皮和胶质)，探讨各部分的营养价值、生物活性与研究现状。指出其潜在的开发利用价值以及竹荪资源开发利用的广阔前景。关键词：竹荪资源；营养成分；生物活性；开发利用中图分类号：$646．8文献标识码：A文章编号：1003-8310(2011)02-0008--04 on ofthe the Utilizationabout Study DevelopmentComprehensive the Resource D／cOophora LIN Chen-qiang,CHENJi-chen,LINRong-bin,LINXin--jhm and heSoil Fertilizer of Institute，FujianAcademyAgriculturalSciences，FuzhouFujian350013) this the of wasdividedintothree weIeedible fruitbodies Abstract：In ofthe paperfruitbodyDictyophora parts．which parts and and the and nutrient andresearch volva(skin (stipeskirt)，thepileusspores，and aiM)．The components，biologicalactivity statuswere their were out．Thetrendof oftheutilizationof reviewed，and point potentialapplications development Dictyophora resourcewere forword． put Keywords：Dictyophoraresouree；Nutrientcomponent；Biologicalactivity；Utilization indusa- 竹荪(Dictyophora)，又叫竹参、竹笙，为鬼笔科洲、非洲均有分布。我国有长裙竹荪(Dictyophora mtditcolor)、 (Phallaceae)、竹荪属(Dictyophora)大型食用菌，生长在ta)、短裙竹荪(D．du