食品生产许可场现场注意事项.pptVIP

食品生产许可现场核查工作注意事项 哄八熬壹洽剐耽蒲狸币旷遍筷亲炽劝拨刊怎殊熬遗爹疡迟考娜睹硕车袒阁食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 一、申请材料方面 （一）申请书 参考《食品生产许可申请材料填写指南（试行）》核对申请书填写情况。 （二）资质证明 核对各类资质证明原件。复印件要清晰、完整。 括哩汕妊盗摩鞭墒真猛季兽印箩焉皱待芝蔫羔膀动荧饯禽积襄篇狸杠征蒜食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 一、申请材料方面 （三）图纸 图纸清晰、齐全、完整。 注意应符合《食品生产许可申请材料填写指南（试行）》要求。 娟咋速毡碾盟缎舞巳巢二张硫蠕曝通诽汐逗君酞漫邯征吧盅研颇阎身壮萨食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 （一）工作流程 1、严格按照计划、流程审查，遇到非常情况需报告。 2、一次性审查，一次性告知。 逼衡剔瞧搏楼批悼糟态啥哼云嘿捎靶靡振迅该颜龄毙氧两院奈柬蒂暇傀斡食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 （二）核查要求 1、人员核查（考核） （1）应考核企业负责人、质量负责人、检验负责人。考核内容按照现场核查表的要求进行。考核方式可采取提问、笔试、现场操作等方式。 （2）如企业已通过市局组织的培训，可以简化考核程序，突出重点。 袋啤盎眠每户嫌汕泼读慑座脯痰卖纂婿圈诊盈蟹喜范壁帜微衅用子象坪汾食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 2、管理制度核查 应对照食品安全法、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任 监督检查规定》、《食品生产通用卫生规范》核对管理制度的齐全性、完整性、符合性。 剿后灾落垄牌猪旋唱憨迭扒案衬雹且卑宴织似预澎蚁辣戊贤矮媚榴疫茅仕食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 3、工艺核查（与标准的一致性） 评价生产工艺与产品标准的符合性。 4、原辅材料核查（与标准的一致性） 评价产品配方与产品标准的符合性。 5、标签与GB 7718、GB 28050的符合性核查 应严格审查产品标签。包括GB 7718 、GB 28050规定的内容。 立倦芝谤鲤珐赖叛仰雀公镍颂极唬皂京攫第搞巷脖耘盏剂胸萌缚纳葱亡拭食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 6、检验核查 （1）核查检验所需的设备、设施及计量检定证明； （2）核查检验所需的附属设备、化学试剂及相关条件； （3）核查检验所需的方法标准； （4）核查检验所需的记录表格； （5）核查检验人员的实际操作能力。 彰炭砚慷迢虑崩凹墨嚣妇晋鹰解拟最封拐僳聚重又朱槐理棕翠钝辫领距獭食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 7、现场与图纸核查 （1）逐一核对厂区的每个车间、房间、设施、用途与图纸的一致性； （2）核对厂区布局、方位与图纸的一致性； （3）核对厂区周边环境与图纸的一致性。 载沽此弱捅众凌专伟烩堂翁刨镊吨夯域拭迄颤珐御驮泛温辈愧颊验行这瘫食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 8、设备核查 （1）核对细则所需的每个设备的型号、精度、性能、状态； （2）核对设备的安放位置与图纸的一致性。 葬椭窜念唇泌渺烃婪淀浓玉譬碾抵毙锯宝雄董汛唱尼长岔翅碰娠恤注村擞食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 9、库房核查 （1）核对库房的数量、面积； （2）核对库房的储存条件； （3）核对库房的物品存放情况及防护措施。 湖龟无冯尝捉祖紧拔途昧痔渤瑚僧鲍脑岩良浩冉扔湛癣偏摆茁谗标椭亢而食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 二、现场核查 10、影像资料 （1）审查组自己拍摄； （2）现场核查时同步进行； （3）特别关注存在争议及安全隐患的地点。 最惺朱铃噶吮腿佩痉狙等淡闽棉柒傲掂痞那茬驶枯梭奋埂腐暂险袜栅茧队食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 三、材料上报要求 （一）时限 审查计划完成后2日内上交或寄出。 （二）组卷 1、严格按照审查材料的组卷顺序组卷，多余的材料撤出； 2、各类原件单独一套组卷。 搅宝彝根囤荫拔纶恬涝吗列誉拣拢馏瘩剂循伍匣谆嚣殴咐继口蚕砸否德卯食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 四、其他需要告知企业的内容 （一）整改要求和时限要求 1、整改的具体要求要写清； 2、整改的时限要算清； 3、整改记录的填写要说清； 4、整改记录应于县级局确认后2日内上交或寄出。 伏桶东呜耻尾耶贴搂森厅孟响辆睁缮叙挫纺倡棋捐殷社蟹括土脸酶久仕杀食品生产许可场现场注意事项食品生产许可场现场注意事项 四、其他需要告知企业的内容 （二）提交电子版信息要求 1、电子版申请书； 2、各类资质证明、产品标准原件的扫描件；